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Umgedrehter Birnenkuchen – Kims Heißhunger

Dies ist ein gesponserter Beitrag, den ich im Auftrag von verfasst habe Albertsons. Alle Meinungen sind 100% meine.

Upside Down Pear Cake sieht zwar elegant und schick aus, lässt sich aber nicht täuschen. Dieses Birnenkuchenrezept ist so einfach! Es besteht aus einer feuchten, flauschigen Gewürzkuchenmischung, die die perfekte Grundlage für Scheiben köstlicher karamellisierter Birnen auf der Oberseite darstellt. Das perfekte Herbstdessert, das Sie beeindrucken wird!

umgedrehter Birnenkuchen auf einer weißen Servierplatte

Ich bin so aufgeregt, dass die Herbstsaison da ist! Ich liebe all die fantastischen Desserts und Rezepte für Hausmannskost, die immer zu dieser Jahreszeit auftauchen. Kürbis ist definitiv meine erste Liebe, wenn es um Herbstgeschmack geht, aber Apfel und Birne liegen sehr dicht dahinter! Dieses Wochenende hatten wir Gesellschaft zum Abendessen und ich wollte mir ein Dessert mit einigen schönen Birnen einfallen lassen, die ich aus dem Laden geholt hatte. Ich beschloss, einen umgedrehten Birnenkuchen zu backen und die klassischen Ananasringe gegen köstliche frische Birnen zu tauschen!

Ich liebe die Art und Weise, wie sich dieses Rezept herausstellte! Es sieht nicht nur super beeindruckend aus, es schmeckt auch unglaublich. Der reichhaltige, mit Zimt angereicherte Geschmack von Gewürzkuchen in Kombination mit den mit butterbraunem Zucker überzogenen Birnen ist absolut göttlich! Ich könnte fast nur die Birnen von oben essen und den Kuchen auf meinem Teller lassen… Na ja, fast 😉

gewürzter Birnenkuchen serviert auf einer weißen Servierplatte

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Gewürzkuchen mit Birnenscheiben belegt

Zutaten in Upside Down Pear Cake

Ich liebe es, dass alles in diesem Dessert einfach ist und keine schwer zu findenden Zutaten!

  • Butter. Die kleine Menge Butter, die für dieses Rezept benötigt wird, wird in der Kuchenform geschmolzen, um die Birnen butterartig und lecker zu machen.
  • Brauner Zucker. Streuen Sie dies über die geschmolzene Butter, bevor Sie die Birnen auf den Boden der Kuchenform legen. Die Kombination aus Butter und braunem Zucker karamellisiert die Birnen und macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss!
  • Birnen. Sie sollten reife Birnen verwenden, die nicht zu weich sind. Ich verwende gerne Anjou (rot oder grün), Bartletts (rot oder grün) oder Bosc-Birnen in Backrezepten. Wir werden unten ausführlich über die Birnen sprechen.
  • Zimt. Hinzugefügt, um den Birnen den perfekten Herbstgeschmack zu verleihen. Sie könnten stattdessen versuchen, Kürbiskuchengewürz zu verwenden.
  • Gewürzkuchenmischung. Verwenden Sie eine beliebige 15-Unzen-Boxed-Cake-Mischung. Ich habe mich für eine Gewürzkuchenmischung entschieden, weil mir die Wärme der Gewürze das ganze Herbstgefühl gibt. Dieser Kuchen sieht toll aus und schmeckt auch so, aber Sie sparen Zeit und Mühe in der Küche.
  • Wasser & Öl. Meine Kuchenmischung verlangte 1 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Öl und 3 Eier. Verwenden Sie alle Zutaten, die Ihre Kuchenmischung vorschreibt.
  • Eier. Du brauchst drei!

In Scheiben geschnittene Birnen in eine Kuchenform geben

Wie man Birnenkuchen macht

Dieser Birnenkuchen könnte wirklich nicht einfacher zu machen sein! Anstatt einen Kuchen von Grund auf neu zu backen, habe ich eine Gewürzkuchenmischung verwendet, und meine Familie konnte ehrlich gesagt nicht einmal den Unterschied feststellen. Es ist großartig, Dinge von Grund auf neu zu machen, aber wenn Sie wenig Zeit haben und nicht die Geduld dafür haben, ist die Verwendung einer Kuchenmischung in Schachteln eine großartige Abkürzung für die Küche.

  1. Schmelze die Butter. Legen Sie die Butter in eine runde Kuchenform und erhitzen Sie sie im Ofen, bis sie geschmolzen ist. Sobald die Butter geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie den braunen Zucker über die Butter.
  2. Ordne die Birnen an. Die Birnen in Scheiben schneiden und Zimt hineingeben. Dann legen Sie die Birnen über den braunen Zucker in die Kuchenform. Sie sollten die Birnen leicht überlappen, wenn Sie sie in den Boden der Kuchenform legen. Wie das geht, sehen Sie auf den Fotos.
  3. Bereiten Sie den Kuchenteig vor. Mischen Sie die Kuchenzutaten wie in der Schachtel angegeben. Gießen oder löffeln Sie den Kuchenteig vorsichtig über die Birnen. Verteilen Sie den Kuchenteig vorsichtig, ohne die Birnen zu bewegen, gleichmäßig auf den Birnen.
  4. Backen und genießen. Dieser Kuchen muss 45 Minuten backen und bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Ich weiß, 45 Minuten scheinen zu lang zu sein, aber glauben Sie mir, es wird ungefähr so ​​lange dauern. Lassen Sie den Kuchen ca. 5 Minuten abkühlen und drehen Sie ihn dann auf einen Servierteller. Lassen Sie jetzt alle über Ihre wunderschöne Kreation nachdenken, bevor Sie eintauchen! Es ist wirklich etwas zu bestaunen 🙂 Genießen Sie mit einer Kugel Vanilleeis!

Gießen Sie Kuchenteig über geschnittene Birnen

Welche Birnen eignen sich am besten für Birnenkuchen?

Ich benutze gerne Anjou (rot oder grün), Bartletts (rot oder grün) oder Bosc Birnen beim Backen. Um zu vermeiden, dass die Birnen zu matschig werden, suchen Sie nach Birnen, die leicht fest sind. Ich empfehle etwa 4 Birnen zu kaufen und sie dann für ca. 2 Tage in eine Papiertüte zu legen, um etwas zu reifen. Behalte sie im Auge, weil wir nicht wollen, dass sie zu weich werden. Sie brauchen nur etwa 2 Birnen für den Kuchen, aber ich schlage vor, ein paar Extras mitzunehmen, falls sich Schwachstellen entwickeln.

Portion Birnenkuchen auf einem weißen Teller mit einer Goldgabel

Tipps für die Herstellung von Birnenkuchen

  • Das Umdrehen des Kuchens ist einfach, aber das Timing ist wichtig. Wenn der Kuchen zu heiß ist, ist die Fruchtschicht immer noch zu saftig, um sie umzudrehen. Wenn der Kuchen jedoch zu lange abkühlt, besteht die Gefahr, dass die Birnen an der Pfanne haften bleiben. Kühlen Sie den Kuchen für 5-10 Minuten ab und Sie können loslegen!
  • Brauner Zucker ist ein MUSS für dieses Kuchenrezept. Es ist das, was den Birnen diesen karamellisierten Geschmack verleiht. Ersetzen Sie den braunen Zucker nicht durch Kristallzucker oder Kokosnusszucker.
  • Beläge sind optional und ehrlich gesagt ist dieser Kuchen für sich genommen ziemlich erstaunlich. Aber ich war noch nie einer, der eine Kugel Eis verpasst hat! Sie können diesen Kuchen mit Vanilleeis, Schlagsahne, einem Spritzer Karamellsauce oder Puderzucker bestäuben, um ihn noch ausgefallener zu machen.
  • Reste kann bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie den Kuchen warm mögen (das tue ich!), Geben Sie einfach eine Scheibe für etwa 20 bis 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Kuchenvariationen

  • Nüsse. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geschnittene Mandeln oder gehackte Pekannüsse über den braunen Zucker werfen, bevor Sie die Birnen darauf legen. Oder streuen Sie die Nüsse vor dem Servieren über den Kuchen.
  • Birne + Apfelkuchen. Verwenden Sie eine Kombination aus Birnen und Äpfeln für die Oberseite des Kuchens.
  • Umgedrehter Apfelkuchen. Ersetzen Sie alle Birnen durch Apfelscheiben.
  • Umgedrehter gelber Birnenkuchen. Schalten Sie den Kuchen ein und verwenden Sie eine gelbe Kuchenmischung anstelle der Gewürzkuchenmischung.

Stück Gewürzbirnenkuchen auf einem kleinen weißen Teller

Dieser umgedrehte Birnenkuchen ist eine schöne Ergänzung zu Ihrem Herbstaufstrich. Er ist voller Geschmack und wird Ihre Freunde und Familie beeindrucken. Ich hoffe, Sie haben bald die Möglichkeit, dieses einfache Birnenkuchenrezept zuzubereiten, denn es ist wirklich einer meiner Favoriten!

Weitere Herbstfavoriten

Gesunder Apfel knusprig

Apfel knusprige Bratäpfel

Apfeltaschen

Kürbis-Dessert-Riegel

Wenn Sie dieses einfache Birnenkuchenrezept probieren, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar und wenn deine Familie ihn genauso liebt wie meine, gib ihm eine Fünf-Sterne-Bewertung! Markieren Sie außerdem @kimscravings auf Instagram mit einem Bild Ihrer Schöpfung. Es macht so viel Spaß zu sehen, was Sie kochen! Sicher sein zu abonnieren auf unserer Mailingliste, um gesündere, köstliche Rezepte direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

Birnenkuchen mit Wein serviert

umgedrehter Birnenkuchen auf einer weißen Servierplatte

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Nährwertangaben

Umgedrehter Birnenkuchen

Menge pro Portion (1 Portion)

Kalorien 435
Kalorien aus Fett 189

% Täglicher Wert*

Fett 21g32%

Gesättigtes Fett 6g38%

Cholesterin 61 mg20%

Natrium 405 mg18%

Kalium 258 mg7%

Kohlenhydrate 60 g20%

Faser 2g8%

Zucker 44g49%

Eiweiß 4g8%

Vitamin A. 222IU4%

Vitamin C 2 mg2%

Kalzium 76 mg8%

Eisen 3 mg17%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Portionen::10 Portionen

Upside Down Pear Cake sieht zwar elegant aus, ist aber so einfach! Es besteht aus einer feuchten, flauschigen Gewürzkuchenmischung, die die perfekte Grundlage für Scheiben köstlicher karamellisierter Birnen auf der Oberseite darstellt. Das perfekte Herbstdessert, das Sie beeindrucken wird!

  • 1/4
    Tasse
    Butter
  • 3/4
    Tasse
    abgepackter brauner Zucker
  • 2
    Birnen, geschält
  • 1
    Teelöffel
    Zimt
  • 1
    Packung (15,25 Unzen) Gewürzkuchenmischung
  • 1
    Tasse
    Wasser
  • 1/3
    Tasse
    Öl
  • 3
    Eier
  1. Heizen Sie Ofen auf 350 Grad F.

  2. Legen Sie Butter in eine 9 „runde Kuchenform und erhitzen Sie im Ofen, bis Butter geschmolzen ist. Nach dem Schmelzen braunen Zucker gleichmäßig über die Butter streuen.

  3. Geschälte Birnen der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Schneiden Sie die Birnen erneut der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Scheiben und legen Sie sie in eine große Schüssel.

  4. Die Birnen mit Zimt bestreuen und vorsichtig umrühren. Birnenscheiben über die Buttermischung in einer Pfanne legen und leicht überlappen.

  5. Bereiten Sie den Kuchenteig wie auf der Verpackung angegeben mit Wasser, Öl und Eiern vor. Den Kuchenteig vorsichtig über die Birnen geben und verteilen.

  6. Backen Sie den Kuchen bei 350 Grad etwa 45 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Kühlen Sie den Kuchen 5 Minuten lang auf einem Rost ab und drehen Sie ihn dann vorsichtig auf einen Servierteller.

Kuchen Mischung. Ich habe eine Betty Crocker Super Moist Gewürzkuchenmischung verwendet, aber jede Kuchenmischung reicht aus. Diese Mischung erforderte 1 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Öl und 3 Eier, aber verwenden Sie das Kuchenrezept wie auf Ihrer Packung angegeben. Gelbe Kuchenmischung funktioniert auch super!

Lager. Reste können bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie den Kuchen warm mögen (das tue ich!), Geben Sie einfach eine Scheibe für etwa 20 bis 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Finden Mehr Tipps für die Herstellung dieses Kuchens innerhalb der Post.

Autor: Kim

Kurs:

Dessert

Küche:

amerikanisch

Stichwort:

Birnenkuchen, verkehrter Kuchen

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