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Süß-saures Hühnchen {Besser als zum Mitnehmen!}

25. September 2020

von Natalie

Sie müssen nicht bestellen! Dieses süß-saure Hühnchen ist besser als zum Mitnehmen und in etwas mehr als einer Stunde fertig!

Dieses süß-saure Hühnchen war so viel besser als jedes Essen zum Mitnehmen, das wir hätten bestellen können! Außerdem fand ich es toll, dass ich wusste, was los war und die Kontrolle darüber hatte, wie es vorbereitet wurde. Manchmal macht das den Unterschied! Für mehr süß-saures Verlangen probieren Sie süß-saure Fleischbällchen.

Süß-saures Huhn auf weißem Reis in einer Schüssel

Besser als zum Mitnehmen!

Ich konnte nicht widerstehen, in die Küche zurückzukehren, um ein weiteres chinesisches Gericht zum Mitnehmen zu kreieren! Ich habe ein lächerlich gutes Orangenhähnchen geteilt und jetzt bin ich zurück mit einem Killerrezept für süß-saures Hühnchen!

Ich weiß nichts über dich, aber ich war schon immer ein großer Fan des süßen und würzigen Geschmacks von süß-saurem Hühnchen. Es ist etwas, das ich schon immer zu Hause machen wollte, aber nie realisiert habe, wie einfach es sein kann.

Lassen Sie mich Ihnen sagen, dieses Rezept ist nicht nur unglaublich einfach, es schmeckt auch 100x besser als zum Mitnehmen. Wenn du mir nicht glaubst, muss ich dich herausfordern, es selbst zu machen und zu sehen! Es ist wirklich lecker! Ich weiß, dass die Bilder dem nicht ganz gerecht werden (chinesisches Essen ist unglaublich schwer zu fotografieren!), Aber ich hoffe, Sie geben es besser als süß-saures Hühnchen zum Mitnehmen, denn ich denke, Sie werden es lieben! !!

Gehacktes Gemüse für süß-saures Hühnchenrezept

Zutaten-Tipps

Essig: Ich habe festgestellt, dass Reisessig in diesem Rezept bei weitem besser ist als Apfelessig. Ich weiß, dass es Versionen mit Apfelessig gibt, aber ich denke, dass es einen starken Nachgeschmack hat.

Hühnereier: Es ist wichtig sicherzustellen, dass sowohl Ihr Huhn als auch Ihre Eier Raumtemperatur haben. Das Braten mit kalten Zutaten ist nicht nur gefährlich, sondern kann auch zu zähem, fadenförmigem Fleisch führen.

Brathähnchen: Wenn Sie Hühnchen im Tempura-Stil mögen, können Sie der Maisstärke etwas Backpulver hinzufügen, um zusätzliche kissenartige kleine Hühnernuggets herzustellen.

Was für ein Stück Hühnchen? Hähnchenbrust ist das häufigste Hähnchenstück für dieses Rezept. Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden, diese sind jedoch fettiger und schwerer in schöne Würfel zu schneiden.

Weitere Zutaten:

  • Brokkoli
  • Erbsen
  • Grüne Zwiebeln
  • Ananas (eine kleine Dose Ananasstücke abtropfen lassen)

Wie man süß-saure Hühnchen-Brathähnchenstücke auf einem Papiertuch macht

Wie man süß-saures Hühnchen macht

PREP. Den Ofen auf 325 Grad vorheizen, eine 9 × 13-Zoll-Glaspfanne leicht einsprühen und beiseite stellen.

SOSSE. In einer mittelgroßen Rührschüssel (oder einem 2-cm-Messbecher) Ketchup, braunen Zucker, Sriracha, Oyestersauce, Worcestershire, Reisessig, Hühnerbrühe, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken beiseite stellen.

MANTEL. Legen Sie die Hühnerwürfel in eine Schüssel mit den geschlagenen Eiern und werfen Sie das Huhn (achten Sie darauf, dass das Ei davon tropft) in einen großen Druckverschlussbeutel mit Maisstärke. Reißverschluss und schütteln, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

BRATEN. Pflanzenöl in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen erhitzen. Fügen Sie das Huhn in Chargen (3-4) hinzu, braten Sie es goldbraun an und kochen Sie es ca. 1-2 Minuten lang durch. Übertragen Sie es dann auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. ((Hinweis: Es ist wichtig sicherzustellen, dass sowohl Ihr Huhn als auch Ihre Eier sind Zimmertemperatur. Das Braten mit kalten Zutaten ist nicht nur gefährlich, sondern kann auch zu zähem, fadenförmigem Fleisch führen.)

BACKEN. Das gebratene Huhn in die vorbereitete 9 × 13-Pfanne geben. Die Maisstärke in die Sauce rühren und über das Huhn gießen, dann das gehackte Gemüse hinzufügen und zum Überziehen umrühren. In den Ofen geben und unbedeckt 50 Minuten backen, dabei etwa alle 15 Minuten umrühren.

Hinweis: Wir backen das Huhn, nachdem es gebraten wurde, um die Sauce zu verdicken und das Huhn besonders zart zu machen. Dieser Schritt macht einen großen Unterschied im Geschmack und der Textur des Gerichts!

DIENEN. Entfernen und sofort servieren.

Chinesisches süß-saures Huhn

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Was isst du mit süß-saurem Hühnchen? Wir lieben es, es zu kombinieren mit:

GESCHÄFT Das Huhn in seiner Sauce 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für einzelne Portionen in der Mikrowelle oder für größere Portionen in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen.

FRIEREN Lassen Sie das süß-saure Huhn vollständig abkühlen und legen Sie es dann in einen gefrierfesten Beutel oder in einen luftdichten Behälter. Es wird 3-4 Monate im Gefrierschrank dauern. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank stehen, um es aufzutauen, und erwärmen Sie es dann auf dem Herd in einer großen Pfanne, bis es sich erwärmt hat.

Besser als süß-saures Hühnchen zum Mitnehmen in einer Schüssel mit Reis

Weitere asiatische Hühnchenrezepte finden Sie unter:

Besser als süß-saures Hühnchen zum Mitnehmen

Rezept drucken

  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 TL Sriracha
  • 1 TL Austernsauce
  • 1 TL Worcestersauce
  • 3 Esslöffel Reisessig
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Strich rote Pfefferflocken
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust – – in 1-Zoll-Stücke schneiden
  • 3/4 Tasse Maisstärke – – ODER Tapiokamehl
  • 2 Große Eier – – leicht geschlagen
  • 2 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Zwiebel – – in Stücke gehackt
  • 1/2 rote Paprika – – in Stücke gehackt
  • 1/2 grüne Paprika – – in Stücke gehackt
  • Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor, sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Glaspfanne leicht ein und stellen Sie sie beiseite.

  • In einer mittelgroßen Rührschüssel (oder einem 2-cm-Messbecher) Ketchup, braunen Zucker, Sriracha, Oyestersauce, Worcestershire, Reisessig, Hühnerbrühe, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken beiseite stellen.

  • Legen Sie die Hühnerwürfel in eine Schüssel mit den geschlagenen Eiern und werfen Sie das Huhn (achten Sie darauf, dass das Ei davon tropft) in einen großen Druckverschlussbeutel mit Maisstärke. Reißverschluss und schütteln, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

  • Pflanzenöl in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen erhitzen. Fügen Sie das Huhn in Chargen (3-4) hinzu, braten Sie es goldbraun an und kochen Sie es ca. 1-2 Minuten lang durch. Übertragen Sie es dann auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.

  • Das gebratene Huhn in die vorbereitete 9×13 Pfanne geben. Die Maisstärke in die Sauce schlagen und über das Huhn gießen, das gehackte Gemüse hinzufügen und zum Überziehen umrühren. In den Ofen geben und unbedeckt 50 Minuten backen, dabei etwa alle 15 Minuten umrühren. Entfernen und sofort servieren.

  • Dieses Gericht wird am besten gebacken, um den Geschmack der Sauce zu entwickeln, sie zu verdicken und das Huhn schön zart zu machen. Wenn Sie in einer Zeitkrise sind, können Sie das Huhn braten und die Sauce (mit Maisstärke und Wasser) in einem kleinen Topf dick werden lassen, dann über das Huhn gießen und sofort essen.
  • Bitte stellen Sie sicher, dass Sie Hühnchen bei Raumtemperatur braten! Es hält nicht nur das Huhn zart, sondern lässt die Panade sowohl während als auch nach dem Braten haften. Wenn Sie Eiallergien haben, können Sie die Eier weglassen und 1 TL hinzufügen. Backpulver zur Maisstärke im Druckverschlussbeutel.

Portion: 6G | Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 29G | Eiweiß: 27G | Fett: 12G | Gesättigte Fettsäuren: 7G | Cholesterin: 128mg | Natrium: 436mg | Kalium: 595mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 12G | Vitamin A: 563IU | Vitamin C: 24mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg

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