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So machen Sie Soße von Grund auf neu (mit oder ohne Tropfen)

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Ob Sie es glauben oder nicht, Soße zuzubereiten ist einfacher als Sie denken! Wenn Sie sich fragen, wie man Soße von Grund auf neu zubereitet, sind Sie hier genau richtig und werden angenehm überrascht sein!

Wenn wir uns der Thanksgiving- und Weihnachtsferienzeit nähern, habe ich das Bedürfnis, dieses lächerlich einfache und köstliche Soßenrezept mit Ihnen zu teilen.

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die es für eine schwierige Aufgabe halten, leckere Soße zuzubereiten, mache ich es mir zur Aufgabe, Ihre Meinung zu ändern! 😉

Folgendes sehen wir uns an: 15 Minuten, 7 Zutaten, 1 Topf.

Ja. Du hast mich richtig gehört. Das ist alles, was Sie brauchen, um diese köstliche, cremige Soße zuzubereiten, die Sie auf Truthahn, Schinken, Kartoffelpüree und Füllung und allem anderen dazwischen ersticken!

Ich mache diese Soße ohne Tropfen, und ich werde Ihnen zeigen, dass Sie wirklich wirklich aromatische Soße ohne Tropfen machen können.

Das Beste an der Herstellung von Soße ohne Tropfen ist, dass Sie dies im Voraus machen können! Das bietet eine solche Flexibilität, wenn Sie ein riesiges Urlaubsessen kochen.

Wenn du dich entscheidest, dass du diese Tropfen wirklich haben willst, keine Sorge, ich habe dich auch gedeckt!

Während meine nicht tropfende Soße ernsthaft eine Bombe ist, ist Bratensoße mit Tropfen tatsächlich super lecker und hat viel Tiefe im Geschmack.

Wenn ich für viele Leute koche und voraus kochen muss, gehe ich ohne Tropfen. Aber wenn ich viel Zeit habe und mehr Gourmet-Soße möchte, mag ich diese Tropfen dort.

Kartoffelpüree mit Soße übergießen

Kurz gesagt, hier finden Sie alles, was Sie über die Herstellung der besten und einfachsten Soße aller Zeiten wissen müssen!

Zutaten für Soße

Folgendes macht diese einfache und leckere braune Soße aus:

  • Gesalzene Butter (oder Tropfen)
  • Mehl
  • Hühnerbrühe
  • Hühnerbrühe
  • Worcestersauce
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Wie man braune Soße macht

Beginnen Sie, indem Sie Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann Mehl hinzufügen und verquirlen.

Fügen Sie sehr schnell Hühnerbrühe, Hühnerbrühe und etwas Worcestershire-Sauce hinzu.

Hühnerbrühe wird verwendet, um der Soße mehr Geschmack zu verleihen. Worcestershire öffnet auch die Aromen der Soße und verleiht ihr eine braune Farbe. Ein bisschen Worcestershire trägt wesentlich dazu bei, das Geschmacksprofil der Soße zu verbessern.

Während des gesamten Vorgangs kontinuierlich verquirlen! Zum Kochen bringen und sobald die Soße nach Ihren Wünschen eingedickt ist, vom Herd nehmen und servieren.

Eine Schüssel Kartoffeln mit brauner Soße oben drauf

Tipps und Tricks

  • Ich weiß, dass ich mich wiederhole, aber es ist so wichtig, während des gesamten Kochvorgangs einen Schneebesen zu verwenden, um die Soße zu glätten!
  • Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr Hühnerbrühe hinzufügen, um die Soße dünner zu machen, und Mehl, um die Soße dicker zu machen
  • Fügen Sie Salz hinzu, um Aromen zu öffnen (falls erforderlich)

Wie man Soße mit Tropfen macht

Wenn Sie Tropfen zur Hand haben, können Sie diese auch anstelle von Butter verwenden! Tropfen haben normalerweise unglaublich viel Geschmack und sind in der Soße immer lecker (wenn Sie sie haben).

Möglicherweise benötigen Sie weniger Hühnerbrühe, wenn Sie Tropfen verwenden. Beginnen Sie mit der Zugabe von nur einer halben Bouillon, probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.

Make Ahead Sauce

Soße ist eine dieser Seiten, die Sie für Ihre Thanksgiving- und Weihnachtsmahlzeiten völlig vorbereiten können, insbesondere wenn Sie nicht vorhaben, Tropfen zu verwenden, um sie zuzubereiten.

Kühlen oder frieren Sie Soße in einem luftdichten Behälter, wenn Sie voraus machen.

Wenn Sie die Soße wieder erhitzen, tauen Sie sie im gefrorenen Zustand vollständig auf und erhitzen Sie sie dann in einem Topf bei schwacher Fleischhitze, bis die Soße kocht. Fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu, um die Soße bei Bedarf auszudünnen.

Soßenboot mit brauner Soße und Kartoffelpüree auf der Seite

Wenn Sie auf dem Zaun sind, ob Sie im Laden gekaufte Soße kaufen oder von Grund auf neu herstellen möchten, sollten Sie es VOLLSTÄNDIG MACHEN!

Es schmeckt so viel besser, es erfordert speisenfreundliche Zutaten und ist so schnell und einfach zuzubereiten!

Lassen Sie sich nicht von dem Wort „von Grund auf neu“ einschüchtern, denn es ist definitiv nicht so schwer, wie es sich anhört!

Was mit Soße servieren

Wenn Sie dieses Rezept machen, kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Vergiss auch nicht, ein Foto zu machen und mich zu markieren Instagram, weil ich sehen will !!

Kartoffelpüree mit Soße übergießen

Wie man Soße von Grund auf neu macht

Einfache hausgemachte braune Soße von Grund auf neu (mit oder ohne Tropfen)! Perfekt für die Feiertage oder das Abendessen jeden Tag!

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Bewertung

Kurs: Beilage

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Gesamtzeit: fünfzehn Protokoll

Portionen: 10 Menschen

Kalorien: 74kcal

Zutaten

  • 6 Esslöffel Gesalzene Butter
  • 5 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Hühnerbrühe
  • 1 TL Worcestersauce
  • Salz- schmecken
  • schwarzer Pfeffer schmecken

Anleitung

  • In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist (nicht braun oder verbrannt), Mehl hinzufügen.

  • Mehl und Butter mit einem Schneebesen verquirlen, dann langsam Hühnerbrühe in den Topf geben und verquirlen. Fügen Sie Hühnerbrühe und Worcestershire-Sauce hinzu.

  • Zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat. Fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu, um die Soße zu verdünnen, oder mehr Mehl, um es bei Bedarf zu verdicken.

  • Probieren Sie die Soße und fügen Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

  • In ein Sauciere gießen und servieren! Genießen!

Anmerkungen

Soße mit Tropfen machenErsetzen Sie gesalzene Butter durch Tropfen. Beginnen Sie mit nur einer halben Hühnerbrühe und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu. Salz ist möglicherweise auch nicht erforderlich.

Ernährung

Kalorien: 74kcal | Kohlenhydrate: 4G | Eiweiß: 1G | Fett: 6G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Cholesterin: 16mg | Natrium: 147mg | Kalium: 39mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 177IU | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg

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