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Rahmspinat {Cheesy and Delicious}

19. Oktober 2020

von Kristyn Merkley

Rahmspinat ist cremige, käsige Güte. Es ist eine einfache Seite und schmeckt viel besser als jede im Laden gekaufte oder gefrorene Version.

Nur so kann man Spinat essen, meine Freunde! In dieser schnellen Beilage wird frischer Spinat in einer cremigen Sauce für die perfekte Beilage erstickt. Kombinieren Sie dies mit Perfect Pot Roast, Instant Pot Pork Tenderloin oder Crispy Lemon Pepper Chicken.

Rahmspinat in einer weißen Schüssel

Eine einfache Beilage

Während ich Spinat liebe, der einfach mit etwas Balsamico-Essig zubereitet wird, sind meine Kinder etwas wählerischer. Sie mögen es, wenn es etwas mehr Geschmack gibt. Nun, dieses Gericht liefert sicherlich!

Es ist nicht nur kitschig und lecker, es ist auch super einfach zuzubereiten. Einfacher Rahmspinat wird nicht einfacher! Diese einfache hausgemachte Beilage ist so viel besser als im Laden gekauft und in kürzester Zeit fertig.

Es ist eine leckere Beilage für einen besonderen Anlass oder ein normales Familienessen unter der Woche. Es ist eine sehr häufige Beilage, die mit Steak, Huhn oder Schweinefleisch serviert werden kann. Ihre Familie wird diese kitschige Güte sicher genießen.

Frische Zutaten für Rahmspinatrezept

Zutaten-Tipps

Halb und halb / Sahne / Milch? Je fetter das Milchprodukt ist, desto besser schmeckt es Ihnen. Die Hälfte und die Hälfte verwendet die Hälfte Milch und die Hälfte Sahne; Sahne ist nur Sahne. Wenn Sie keine dieser Optionen verwenden, können Sie Milch verwenden. Es wird empfohlen, nicht weniger als Vollmilch zu verwenden, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Gefrorener, frischer oder eingemachter Spinat? Frischer Spinat ist ideal, weil er Ihnen den besten Geschmack und die beste Textur verleiht. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf und drücken Sie das gesamte zusätzliche Wasser heraus. Spinat in Dosen ist wahrscheinlich die schlechteste Wahl unter allen dreien. Sie können es weiterhin verwenden, Sie müssen nur sicherstellen, dass die gesamte Flüssigkeit aus der Dose abgelassen wird.

Butter kann durch Öl ersetzt werden wenn Sie einen extra butterartigen Geschmack wünschen.

Welker Spinat und andere Zutaten für Rahmspinatrezept

Wie man Rahmspinat macht

PREP. Bereiten Sie einen Teller mit 4-5 Papiertüchern vor und legen Sie ihn beiseite.

VERWELKEN. Verwenden Sie einen großen Suppentopf und stellen Sie den Brenner auf hohe Hitze. Das Olivenöl erhitzen und den Spinat hinzufügen. Abdecken und 1 Minute kochen lassen. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Spinat weiter, bis die Blätter hellgrün und welk sind. Ca. 2 Minuten unter leichtem Rühren.

ABLASSEN. Mit einem Sieb den Spinat abtropfen lassen und den Spinat auf den mit Papiertüchern ausgekleideten Teller gießen.

HACKEN. Sobald der Spinat ausreichend abgekühlt ist, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus. Verwenden Sie ein Schneidebrett, um den Spinat grob zu hacken.

WÜRZE. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss vermischen.

SAHNESAUCE. Bei mittlerer Hitze Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Schalotten in die Butter geben und umrühren, bis sie goldbraun werden (ca. 3-4 Minuten). Fügen Sie die Gewürzmischung und die Sahne hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis sich die Sauce halbiert hat. (ca. 5 Minuten) Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

KOMBINIEREN. Sobald die Sauce reduziert ist, den gehackten Spinat hineinwerfen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis der Spinat durchgeheizt ist. Während des Erhitzens umrühren, damit der Spinat gleichmäßig überzogen ist. Den Parmigiano-Reggiano-Käse in die Spinatmischung geben. Rühren Sie den Käse in den Spinat, bis er gleichmäßig eingearbeitet ist.

DIENEN. Sofort servieren.

Wie man Rahmspinat in einer Pfanne auf dem Herd macht

Variationen / Ergänzungen

  • Rahmspinatauflauf: Nehmen Sie Ihren Rahmspinat und legen Sie ihn in eine Auflaufform, belegen Sie ihn mit Panko-Semmelbröseln und backen Sie ihn bei 400 Grad, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
  • Gesunder Rahmspinat: Verwenden Sie fettfreie Milch und weniger Käse als normalerweise. Stellen Sie sicher, dass Sie es wirklich gut würzen, da Sie diesen cremigen Geschmack verpassen werden.
  • Parmesan-Rahmspinat: Streuen Sie Ihren Rahmspinat mit geriebenem Parmesan. Verwenden Sie nicht die geriebene Sorte, Sie möchten den raffinierten Geschmack des tatsächlich zerkleinerten Parmesans.

Nahaufnahme von Rahmspinat auf einer Gabel

Servieren & Lagern

Was passt gut zu Rahmspinat? Sie können es neben jedem Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren. Hier sind ein paar Ideen:

Halten Sie Rahmspinat GELAGERT bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Dann REHEAT bei schwacher Hitze durchwärmen.

Zu EINFRIERENLassen Sie den Rahmspinat vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 3 Monate lang einfrieren. Zum Aufwärmen direkt aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle bringen. Legen Sie es in eine Schüssel mit einem Esslöffel Wasser und rühren Sie jede Minute um, bis es sich erwärmt hat.

Machen Sie weiter: Sie können dies einen Tag im Voraus machen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und decken Sie es ab und lagern Sie es im Kühlschrank.

Rahmspinatrezept in einer Pfanne

Versuchen Sie für mehr Gemüsebeilagen:

Rezept drucken

  • 2 TL Olivenöl
  • 2 (16 oz) Taschen frischer Spinat
  • Salz und gemahlener Pfeffer – – schmecken
  • 1 Prise Cayenne Pfeffer – – schmecken
  • 1 Prise Frisch geriebener Muskatnuss
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Schalotte – – gehackt
  • 3/4 c fette Schlagsahne
  • 1 TL frisch geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Parmigiano-Reggiano-Käse – – fein zerkleinert
  • Bereiten Sie einen Teller mit 4-5 Papiertüchern vor und legen Sie ihn beiseite.

  • Verwenden Sie einen großen Suppentopf und stellen Sie den Brenner auf hohe Hitze. Das Olivenöl erhitzen und den Spinat hinzufügen. Abdecken und 1 Minute kochen lassen.

  • Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Spinat weiter, bis die Blätter hellgrün und welk sind. Ca. 2 Minuten unter leichtem Rühren.

  • Mit einem Sieb den Spinat abtropfen lassen und den Spinat auf den mit Papiertüchern ausgekleideten Teller gießen.

  • Sobald der Spinat ausreichend abgekühlt ist, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus. Verwenden Sie ein Schneidebrett, um den Spinat grob zu hacken.

  • In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss vermischen.

  • Bei mittlerer Hitze Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Schalotten in die Butter geben und umrühren, bis sie goldbraun werden (ca. 3-4 Minuten).

  • Fügen Sie die Gewürzmischung und die Sahne hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis sich die Sauce halbiert hat. (ca. 5 Minuten) Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

  • Sobald die Sauce reduziert ist, den gehackten Spinat hineinwerfen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis der Spinat durchgeheizt ist. Während des Erhitzens umrühren, damit der Spinat gleichmäßig überzogen ist.

  • Den Parmigiano-Reggiano-Käse in die Spinatmischung geben. Rühren Sie den Käse in den Spinat, bis er gleichmäßig eingearbeitet ist. Sofort servieren.

Kalorien: 144kcal | Kohlenhydrate: 2G | Eiweiß: 1G | Fett: fünfzehnG | Gesättigte Fettsäuren: 9G | Cholesterin: 47mg | Natrium: 58mg | Kalium: 50mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 791IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 1mg

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