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Pekannuss-Kekse – CincyShopper

Butter Pecan Cookies sind knusprige, nussige Shortbread-Kekse mit gehackten Pekannüssen! Diese köstlichen Leckereien ähneln einem Pecan Sandie.

Wer braucht diese Keebler-Elfen, wenn Sie hausgemachte Kekse haben? Unser Rezept für Pekannusskekse liefert einen knusprigen, butterartigen Snack, der besser schmeckt als alles von der Stange!

Pekanuss-Butterkekse

Wir haben heute ein weiteres leckeres Keksrezept für euch! Dies ist etwas Besonderes für mich: Manchmal schleiche ich ein oder zwei Päckchen Pekannusskekse in den Einkaufswagen, wenn ich im Supermarkt bin, um einen Snack zu sich zu nehmen, wenn ich nach Hause komme. Es gibt gerade etwas über nussige Aromen in Keksen, das mich immer wieder zurückkommen lässt. Da ich diese kleinen Dinge so sehr mag, dachte ich, ich würde lernen, wie man sie macht!

Pekannuss-Kekse stapeln

Diese leckeren Butter Pecan Cookies sind großartig geworden. Sie haben nicht die überwältigende Süße und den Geschmack eines guten Schokoladenkekses, aber genau das wollen wir. Dies ist ein schöner, subtiler Keks, der mit einem nussigen Geschmack geschnürt ist. Sie sind wie ein Pecan Sandie, aber mit diesem unverwechselbaren, hausgemachten Gefühl und Geschmack!

Nahaufnahme von Keksen mit Pekannüssen

Wir hoffen, Sie genießen diese köstlichen Pekannuss-Kekse von uns. Sie sind toll in den Ferien zu haben- vielleicht geben Sie einige als Geschenk – oder zu jeder Jahreszeit. Kombinieren Sie diese mit einem schönen, heißen Glas Kaffee und Tee und genießen Sie!

Text auf Bild Pekannuss-Kekse

Weitere leckere Keksrezepte zum Ausprobieren

  • Ein weiteres subtiles und doch köstliches Keksrezept, das wir haben, ist für unser Butterkekse. Diese altmodischen Leckereien schmecken seidig-weich mit butterartigen Aromen, mit denen Sie nichts falsch machen können! Einfach servieren oder kurz in geschmolzene Schokolade eintauchen.
  • Unser Schneeballkekse sind ein weiteres leckeres, nussiges Keksrezept, das Sie vielleicht ausprobieren möchten. Diese traditionellen Feiertagsteekuchen gerade schmelzen Sie in Ihrem Mund – beladen mit Nüssen und Vanille und überzogen mit Puderzucker. Einfach zu backen und super zu schmecken!
  • Wenn Sie mehr Geschmack im Voraus wünschen, haben wir auch etwas Marmelade Daumenabdruckkekse. Sie können diese einfachen Shortbread-Kekse herstellen und sie mit Ihren Lieblingsmarmeladen, Gelees oder Marmeladen füllen, um einen Keks zu erhalten, den Sie lieben werden!

Text auf Bild Pekannuss-Kekse

Pekannuss-Keks-Bestandteile

  • Butter

  • Kristallzucker

  • Vanilleextrakt

  • Mehl

  • Salz

  • Zimt

  • Pecannüsse

Zutaten für Kekse

So bereiten Sie unser Butter Pecan Cookie Rezept zu

Wie bei jedem guten Keksrezept beginnen wir damit, dass wir unsere nassen und trockenen Zutaten fertig machen separat. Lassen Sie uns zuerst an den trockenen Sachen arbeiten: Mehl, Salz und Zimt in einer Schüssel verquirlen.

Trockene Zutaten verquirlen

Wir werden unsere Pekannüsse mit den trockenen Zutaten mischen. Aber zuerst müssen wir sie etwas kleiner und feiner machen. Dazu auch fein Hacken Sie Ihre Pekannüsse in einer Küchenmaschine oder zerdrücken Sie sie fein mit einer Tasche und einem Nudelholz.

Pekannüsse zerquetschen

Arbeiten Sie sie ziemlich gut, aber wir müssen sie nicht in ein superfeines Pulver verwandeln. Wir wollen zerkleinerte Pekannüsse mit etwas Körnung. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, verquirlen Sie sie mit den anderen trockenen Zutaten.

Pekannüsse zu trockenen Zutaten hinzugefügt

Das ist unsere trockene Mischung, also können wir jetzt zu den nassen Zutaten übergehen. Dazu nehmen wir zuerst unsere Butter und cremen sie in eine separate Rührschüssel.

Butter in einer großen Rührschüssel

Sobald das zu einer schönen, cremigen Konsistenz geschlagen ist, können wir unseren granulierten Zucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen Sie diese Zutaten, bis sie gut vermischt sind, bevor Sie fortfahren.

Zucker und Vanille zu Rahmbutter hinzugefügt

Jetzt kommen wir zu dem entscheidenden Schritt, das Nasse mit dem Trockenen zu mischen. Mach das bis allmählich Fügen Sie Ihre trockenen Zutaten in kleinen Mengen zu Ihrer feuchten Mischung hinzu. Lassen Sie jeden Schuss Ihrer trockenen Zutaten untermischen völlig bevor Sie den nächsten hinzufügen. Sie sollten das trockene Zeug auch mit mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit einschlagen.

Fügen Sie langsam trockene Zutaten zur Buttermischung hinzu

Einmal völlig Kombinieren Sie die Teigschüssel mit Plastikfolie, bevor Sie sie zum Abkühlen für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sobald Sie gekühlt sind, ziehen Sie Ihren Teig und formen Sie ihn zu einer festen Kugel von 1 Zoll bis 1 1/2 Zoll. Legen Sie diese Teigkugeln in einem Abstand von etwa 5 cm auf ein nicht gefettetes, gefettetes Backblech, bevor Sie jede Kugel auf eine Dicke von etwa 5 cm abflachen.

Keksteig auf Backblech

Von hier aus müssen nur noch ein paar Kekse gebacken werden! Sie sollten diese Kekse etwa 15 bis 20 Minuten lang bei etwa 325 Grad backen. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, können Sie sie optional mit Puderzucker bestäuben, solange sie noch etwas warm sind. Dieser zusätzliche Schritt verleiht ein wenig Süße, ist aber nicht erforderlich. Nach dem Abkühlen können Sie es genießen!

Pekannusskekse wie Sandies

REZEPT

Pekannuss-Kekse

Butter Pecan Cookies sind knusprige, nussige Shortbread-Kekse mit gehackten Pekannüssen! Diese köstlichen Leckereien ähneln einem Pecan Sandie.

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Pekannussplätzchen

Zutaten

  • 1 1/2 Stock Butter erweicht
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Milch kalt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Pecannüsse fein gehackt
  • 2 TL Vanille

Anleitung

  • Backofen auf 325 vorheizen.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt und Salz verquirlen.

  • Fügen Sie Pekannüsse hinzu und verquirlen Sie, bis sie verteilt sind.

  • Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

  • Fügen Sie Zucker, Vanille und kalte Milch hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind.

  • Nach und nach trockene Zutaten zum Nassen geben. Zum Kombinieren schlagen.

  • Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

  • Den Teig abdecken und 20 Minuten kalt stellen.

  • Zu 1 – 1,5 Zoll Kugeln formen.

  • Auf ein ungefettetes Backblech im Abstand von ca. 5 cm legen.

  • Drücken Sie auf 1/2 „Dicke.

  • 20 Minuten backen.

Ernährung

Kalorien: 135kcal | Kohlenhydrate: 13G | Protein: 2G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Cholesterin: 15mg | Natrium: 75mg | Kalium: 30mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 4G | Vitamin A: 179IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg

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