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Mexikanische Frühstücksschale mit Chorizo, Eiern und schwarzen Bohnen

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Derzeit verliebt in diese leckere Frühstücksschale, die mit mexikanisch inspirierten Zutaten gefüllt ist. Rührei mit knusprigen Tortillachips, Chorizo ​​(mexikanische gemahlene Wurst), schwarzen Bohnen, Avocado, Salsa und Chipotle-Ranch-Dressing und Koriander.

Atemberaubende Aromen und unglaubliche Texturen, schön verpackt in dieser schönen Schüssel. 💛

Dies ist ein gesponserter Beitrag, den ich im Auftrag von verfasst habe BRIANNAS Feine Salatdressings. Alle Meinungen und Texte sind meine.

Mexikanische Frühstücksschale für den Gewinn!

Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, ich liebe einfach eine gute Schüssel. Ich kann oft feststellen, dass ich eine herzhafte Frühstücksschüssel, eine einfache thailändische Nudelschale, eine Orang-Ingwer-Lachs-Nudelschale, eine Hühnchen-Burrito-Schüssel mache. Sie haben das Bild. Ich liebe meine Schalen.

Die Idee, alle meine Lieblingszutaten zu mischen und in eine Schüssel zu geben und Ihre ganze Mahlzeit darin zu haben einer Schüssel, ist super ansprechend. Sie können sie leicht transportieren und überall essen! Im Esszimmer, auf der Couch, auf der Küchentheke, draußen auf Ihrer Veranda…

Ich wollte eine mexikanische / Tex-Mex / Südwest-Frühstücksschale kreieren, weil das Leben in Austin, Texas in den letzten Jahren meine Augen für die herrlichen Aromen mexikanisch inspirierter Zutaten und Gewürze geöffnet hat.

Dieses Rezept ist inspiriert von allen Frühstückstacos und Öl und Gas Ich habe konsumiert und mich verliebt, seit ich hier gelebt habe.

Mit einer Gabel in eine Schüssel mit mexikanischer Frühstücksschüssel graben.

Das Endprodukt ist das Folgende: eine Schüssel mit klassischen Frühstückskomfortnahrungsmitteln, die wir alle kennen und lieben, sowie Gewürzen und Zutaten, die von der mexikanischen Küche inspiriert sind. Es ist so gemütlich und lecker wie es sich anhört, bestehend aus…

  • Rührei mit Tortillachips (sehr ähnlich zu Öl und Gas)
  • Chorizo ​​(gemahlene Wurst, die leicht scharf ist)
  • Schwarze Bohnen
  • Avocado
  • Salsa
  • Koriander (garnieren)
  • BRIANNAS Chipotle Ranch Dressing (garnieren)

Sie alle kommen wie ein Traum zusammen. Und ich kann nicht genug davon bekommen!

Ich bekomme meine BRIANNAS-Dressings von HEB, meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Sie sind im ganzen Land weit verbreitet der Filialfinder der BRIANNAS!

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Zwei Schüsseln Mexican Breakfast Bowl und Chipotle Ranch Dressing auf der Seite

Lass es uns machen!

Diese Schüssel besteht aus mehreren Komponenten, von denen jede ziemlich einfach ist:

  • Rührei (mit Tortillachips)
  • Chorizo
  • Andere Beläge: schwarze Bohnen, Salsa, Avocado usw.

Rührei mit Tortilla-Chips

Beginnen wir mit den Eiern, die wir zusammen mit Tortillachips rühren. Dies ist eine abgespeckte Version von Öl und Gas, wo wir die Eier rühren und zerkleinerte Tortillachips hinzufügen, kurz bevor die Eier vollständig gekocht sind.

Rührei in einer Pfanne kochen
Rührei bei schwacher Hitze kochen
Hinzufügen von Tortillachips zu Rühreiern in einer Pfanne
Fügen Sie Tortilla-Chips zu Rühreiern hinzu, bevor Sie fertig sind
Rührei und Tortillachips kombinieren
Eier mit Tortillachips mischen und sofort vom Herd nehmen

Einige Tipps und Tricks:

  • Fetten Sie die Pfanne gut ein, bevor Sie die geschlagenen Eier hinzufügen.
  • Kochen Sie die Eier langsam bei schwacher Hitze.
  • Wenn die Eier teilweise gekocht sind, beginnen Sie zu rühren.
  • Nicht verkochen! Sofort vom Herd nehmen, wenn die Eier fertig sind.

Chorizo ​​(mexikanische gemahlene Wurst)

Chorizo ​​ist eine Schweinefleischwurst aus Spanien. Es gibt heute verschiedene Versionen davon, aber ich verwende eine, die in der mexikanischen Küche üblich ist.

Es ist kühn gewürzt und ich füge ein wenig BRIANNAS Chipotle Ranch Dressing hinzu, weil es köstliche Chipotle-Aromen (die ich liebe) hinzufügt und es auch etwas cremiger macht.

Und seien wir ehrlich, ich finde auch eine Ausrede, um mehr von diesem leckeren Dressing hinzuzufügen, weil es so verdammt gut ist.

Panfry Chorizo ​​auf einer Pfanne und etwas Chipotle Ranch Dressing hinzufügen und los geht’s! Kinderleicht!

Alles zusammenbauen

Und jetzt werden wir alles zusammenfügen …

Eier, Chorizo, schwarze Bohnen (aus der Dose), Avocado und Salsa in eine Schüssel geben.

Und fügen Sie etwas Koriander hinzu und beträufeln Sie mehr Chipotle Ranch Dressing nach oben!

Und damit bekommen Sie eine leckere mexikanisch inspirierte Frühstücksschale!

Variationen und Substitutionen

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die es lieben, sich zu verzweigen, gibt es noch andere Möglichkeiten, wie Sie diese mexikanische Frühstücksschale zubereiten können.

Sie können auch diese Zutaten und Gewürze hinzufügen:

  • Pico de Gallo
  • Käse
  • Sauerrahm
  • Anderes Gemüse: Spinat, Tomaten usw.
  • Anderes Fleisch: Frühstückswurst, Speck, Schinken usw.
  • Eier anders gekocht: gebraten, pochiert usw.

Machen Sie es genau wie im Rezept angegeben, oder werden Sie kreativ und machen Sie es sich selbst!

Vor allem aber genießen Sie jeden Bissen. ❤️

Zwei Schüsseln Rührei, Chorizo, Salsa, schwarze Bohnen und Avocado

Wenn Sie dieses Rezept machen, kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Vergiss auch nicht, ein Foto zu machen und mich zu markieren Instagram, weil ich sehen will !!

Andere mexikanische Rezepte

Wir lieben mexikanisch inspirierte Aromen! Hier sind andere leckere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten!

Frühstücksschale mit Migas, Chorizo, Avocado, Bohnen und Salsa gefüllt

Mexikanische Frühstücksschale

Einfaches und leckeres mexikanisches Frühstücksschüsselrezept mit Chorizo, Rührei mit Tortilla, schwarzen Bohnen und Salsa. Gesund und aromatisch!

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Bewertung

Kurs: Frühstück

Küche: Mexikaner

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Gesamtzeit: 20 Protokoll

Portionen: 3 Menschen

Kalorien: 778kcal

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter
  • 6 Große Eier
  • 1/2 Tasse Tortilla-Chips zerquetscht
  • 1/2 lbs gemahlene Chorizo
  • 2 TL BRIANNAS Chipotle Ranch Dressing
  • 1 Tasse schwarze Bohnen
  • 3/4 Tasse Salsa
  • 1 Avocado

Garnierung

  • 1/4 Tasse BRIANNAS Chipotle Ranch Dressing
  • 1 Esslöffel Koriander gehackt

Anleitung

Rührei mit Tortilla-Chips

  • Eier in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie Butter zur Pfanne hinzu und erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist (nicht bräunen oder verbrennen), Eier hinzufügen.

  • Lassen Sie die Eier auf der Pfanne sitzen, bis sie unten etwas gekocht sind (nicht vollständig gekocht). Rühren Sie die Eier mit einem Spatel um (beginnen Sie mit den Seiten und bewegen Sie sich in die Mitte), bis sie fast gar sind.

  • Fügen Sie zerquetschte Tortillachips hinzu und rühren Sie weiter, bis die Eier vollständig gekocht sind. Eier sofort entfernen.

Montieren

  • Stellen Sie Schalen mit Rührei, Chorizo, schwarzen Bohnen, Salsa und Avocado zusammen. Fügen Sie mehr Chipotle Ranch Dressing und Koriander hinzu.

  • Servieren und genießen!

Anmerkungen

Tipps zur Zubereitung von Rührei:

  • Fetten Sie die Pfanne gut ein, bevor Sie die geschlagenen Eier hinzufügen.
  • Kochen Sie die Eier langsam bei schwacher Hitze.
  • Wenn die Eier teilweise gekocht sind, beginnen Sie zu rühren.
  • Nicht verkochen! Sofort vom Herd nehmen, wenn die Eier fertig sind.

Ernährung

Kalorien: 778kcal | Kohlenhydrate: 43G | Protein: 32G | Fett: 54G | Gesättigte Fettsäuren: 15G | Cholesterin: 385mg | Natrium: 1453mg | Kalium: 876mg | Ballaststoff: 12G | Zucker: 5G | Vitamin A: 1408IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 126mg | Eisen: 4mg

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