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Kürbisbrot {Ein köstliches Herbstbrot!}

2. Oktober 2020

von Kristyn Merkley

Dieses krümelige und köstliche Kürbisbrot ist der perfekte gemütliche Herbstgenuss! Warm gewürzt mit Muskat-Zimt, ist es köstlich und einfach zuzubereiten.

Kürbisbrot ist weich und feucht mit wunderbarem Kürbisgeschmack. Dies ist ein einfaches Kürbisbrot-Rezept und es ist gefrierfreundlich! Für leckerere süße Brote probieren Sie Kürbis-Zucchini-Brot, Kürbis-Bubble-Brot und Zucchini-Brot.

Zwei Scheiben Kürbisbrot mit Butter eingeschäumt

Eine Herbstnotwendigkeit!

Feuchtes und aromatisches hausgemachtes Kürbisbrot ist ein Herbstfavorit. Es ist mit süßen Zimtgewürzen und süßem Kürbisgeschmack beladen.

Servieren Sie eines dieser Brote an dem Tag, an dem Sie sie herstellen. Wickeln Sie den anderen in Folie und frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein, damit Sie ihn haben. Obwohl es schwierig ist, nicht alles direkt aus dem Ofen zu essen. Ich weiß, wir können nicht genug von diesem süßen Leckerbissen bekommen. Es ist ein perfektes Frühstück oder ein Snack.

Dieses Kürbisbrot ist mit warmen Gewürzen beladen und voller köstlichem Kürbisgeschmack. Dieses Rezept wird zu einem Ihrer absoluten Herbstfavoriten!

Zutaten für das Kürbisbrotrezept

Wie man Kürbisbrot macht

Kürbispüree: Sie können Ihr eigenes Kürbispüree machen, aber es ist nicht erforderlich. Sie können einfach Kürbis in Dosen verwenden. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, versuchen Sie es mit unserem Kürbispüree Rezept!

PREP. Bereiten Sie drei 7 × 3-Zoll-Brotlaibpfannen vor, indem Sie den Boden der Pfannen mit Kochspray besprühen. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

MISCHUNG. Fügen Sie mit einem Stand- oder Handmixer das Kürbispüree, Eier, Öl, Wasser, Vanille und Zucker hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig vermischt sind.

KOMBINIEREN. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten zusammen sieben: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kürbisgewürz. Dann fügen Sie es der Kürbismischung hinzu.

DIVIDE & BAKE. Die 3 Brotpfannen gleichmäßig verteilen. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt.

Wie man Kürbisbrot in einem Standmixer macht

Variationen / Ergänzungen

Willst du es ändern? Hier sind einige Ideen, um dies zu tun …

  • Schokoladenstückchen: Fügen Sie 1-2 Tassen jeder Art von Schokoladenstückchen hinzu
  • Banane: Fügen Sie 1,5 Tassen reife Bananenpüree hinzu
  • Gluten-frei: Verwenden Sie glutenfreies Allzweckmehl
  • Zimt + Zucker: Mischen Sie etwas Zimt und Zucker und streuen Sie es vor dem Backen auf den Teig.
  • Frischkäse: Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie die Frischkäsefüllung darauf, bevor Sie den Rest des Teigs darauf gießen.
  • Apfel: Sie können entweder Apfelmus von gehackten Äpfeln für ein bisschen Biss hinzufügen. Wir empfehlen Granny Smith Äpfel.

Egal, was Sie hinzufügen oder wegnehmen, wir glauben, Sie werden dieses Brot lieben!

Drei Laibe Kürbisbrot in Laibpfannen

Kürbisbrot FAQ + Lagerung

Warum ist mein Kürbisbrot nicht aufgegangen? Das Brot könnte abgestandene Sauerteigzutaten haben, oder die Zeit / Temperatur musste wegen der Höhe geändert werden. In höheren Lagen steigt der Teig manchmal zu schnell auf und fällt dann ab, bevor er gebacken werden kann und so bleibt. Wenn der Teig den oberen Rand der Pfanne erreicht, bevor er vollständig aufgegangen ist, fällt er schließlich.

Warum knackt Kürbisbrot oben drauf? Es ist nur ein Zeichen, dass es den ganzen Weg gekocht hat!

Warum ist mein Brot in der Mitte roh? Wenn Ihr Timer abgelaufen ist und das Brot nicht vollständig gekocht ist, können Sie die Ofentemperatur senken und ein Folienzelt über die Pfanne stellen, um zu verhindern, dass das Brot brennt, während es fertig ist. Wenn es zu roh ist, kann es sein, dass der Teig zu nass war und den Teig sehr dicht machte. Ich empfehle, beim nächsten Mal weniger Kürbispüree zu verwenden.

Wie hält man Kürbisbrot feucht? Wenn Sie das Brot bei Raumtemperatur lagern und es fest eingewickelt halten, sollten Sie gut sein! Das Brot trocknet aus, wenn zu viel Luft eindringt.

Kürbisbrot sollte sein GELAGERT Wenn Sie es nicht eine Woche oder länger auf der Arbeitsplatte aufbewahren möchten, ist es möglicherweise klug, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Nahaufnahme von geschnittenem Kürbisbrot

Weitere unserer Lieblingskürbisrezepte finden Sie unter:

Rezept drucken

  • 1 (15 oz) kann Kürbispüree
  • 4 groß Eier
  • 1 c Pflanzenöl
  • 2/3 c Wasser
  • 3 c weißer Zucker
  • 3 1/2 c Allzweckmehl
  • 2 TL Backsoda
  • 1 1/2 TL Salz-
  • 1 TL Vanille
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Kürbis geschmack
  • Bereiten Sie drei 7 x 3 Zoll große Brotlaibpfannen vor, indem Sie den Boden der Pfannen mit Kochspray besprühen. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

  • Fügen Sie mit einem Stand- oder Handmixer das Kürbispüree, Eier, Öl, Wasser, Vanille und Zucker hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig vermischt sind.

  • In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten zusammen sieben: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kürbisgewürz. Dann fügen Sie es der Kürbismischung hinzu.

  • Die 3 Brotpfannen gleichmäßig verteilen. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt.

Kalorien: 351kcal | Kohlenhydrate: 62G | Eiweiß: 6G | Fett: 11G | Gesättigte Fettsäuren: 8G | Cholesterin: 31mg | Natrium: 277mg | Kalium: 615mg | Ballaststoff: 9G | Zucker: 34G | Vitamin A: 44140IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 83mg | Eisen: 5mg

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