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Keine Adventszeit OHNE Spekulatius! Recht?
Deshalb habe ich eine einfache in der 13. Tür Schichtdessert in einem Glas für die Weihnachtszeit beschworen. Das Speculoos Tiramisu ist superschnell zubereitet, kann auch am Vortag zubereitet werden und ist der krönende Abschluss eines jeden festlichen Menüs.
Und während der Quark für die nötige Frische und der Apfel für die fruchtige Note sorgt, verleihen die Spekulatius dem Dessert die richtigen Weihnachtsaromen! Wirklich lecker, probieren Sie es aus. 🙂
Zutaten
- 3 Äpfel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Zucker
- Ingwerbrotgewürz
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Spekulatius (oder andere Kekse)
- 250 g fettarmer Quark
- 200 g Mascarpone
- 150g griechischer Joghurt
- Kakaopulver
- Mandelblätter
Wie es geht
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke zusammen mit Vanillezucker, Lebkuchengewürzen und Zitronensaft bei schwacher Hitze ca. 8-10 Minuten weich rühren. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
In der Zwischenzeit den Quark mit Mascarpone, Joghurt und restlichem Zucker glatt rühren.
Brechen Sie die Spekulatius in kleine Stücke und schichten Sie sie als Basis in die Gläser und bestäuben Sie sie mit etwas Kakaopulver.
Dann die Hälfte der Apfelmischung und dann die Sahne darauf geben und verteilen. Dann noch eine Schicht Spekulatius, Apfelmischung und schließlich eine Schicht Sahne.
Legen Sie das Apfeltiramisu über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und mit gerösteten Mandelblättern garnieren.
Was hast du zu Weihnachten zu essen? Ich bin spät in diesem Jahr, aber unsere Speisekarte ist, abgesehen vom Dessert;), immer noch nicht vollständig.
Ich wünsche Ihnen einen schönen 3. Advent und freue mich auf ein Wiedersehen morgen! ♥
