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Knusprige Kartoffelspalten – CincyShopper

Crispy Potato Wedges sind eine unkomplizierte, ofengebackene Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Diese einfache Seite des Abendessens ist perfekt gewürzt!

Dies ist die einfachste und leckerste Beilage, die Sie jemals zum Abendessen zubereiten werden! Diese Pommes passen gut zu allen Arten von Hauptgerichten aus Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch und Fisch.

Knusprige Kartoffelspalten

Ich habe Wedge Pommes immer als den einfacheren, aber raffinierteren Cousin der Pommes angesehen. Sie sind viel einfacher zu schneiden und herzustellen, aber ich stelle mir immer Keile vor, die neben einem schönen Lenden- oder Schweinefilet plattiert sind. Ein bisschen schicker als ein Burger und Pommes. Auf jeden Fall finde ich, dass Kartoffelschnitze perfekt für Hausköche und vielbeschäftigte Mütter sind, die versuchen, das heutige Abendessen zuzubereiten!

Ofenkartoffelspalten mit Gewürzen

Sie sind schwer durcheinander zu bringen und sehr einfach zu perfektionieren. Gemacht Ja wirklich einfach, Sie gerade Schneiden Sie Ihre Keile und werfen Sie sie in den Ofen. jedochMit ein wenig zusätzlicher Arbeit können Sie einige extra knusprige Kartoffelspalten bekommen! Noch besser ist, dass diese Keil-Pommes eine Art leere Leinwand sind – schlagen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürz- oder Kräuterkombinationen für Pommes, die perfekt für Sie sind.

Text auf Bild Knusprige Kartoffelspalten

Wenn sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie diese Babys neben allen Arten von Hauptgerichten zubereiten oder einen großen Teller als Vorspeise auslegen. Tu es nicht geschockt sein wenn der Teller sauber gegessen wird! Wir haben unsere Kartoffelspalten geliebt und wir sind sicher, dass Sie es auch tun werden.

Text auf Bild Knusprige Kartoffelspalten

Benötigen Sie weitere Kartoffelseiten? Hier ist ein paar (+ ein einfaches Hauptgericht, das funktionieren wird perfekt mit diesem Rezept)!

  • Einfache Frühstückskartoffeln sind perfekt, um als erstes am Morgen zu haben. Knackige Außenseiten, flauschige Innenseiten und ein wenig Hitze von Paprika und Pfefferflocken – diese Kartoffeln riechen großartig und schmecken noch besser!
  • Wenn Sie nach einer anderen einfachen Blechpfannenseite wie unseren Keilen suchen, probieren Sie einige aus geröstete süße Kartoffeln. Knusprig, lecker und kinderleicht zuzubereiten – sie passen gut zu allen Arten von Vorspeisen mit Hühnchen und Schweinefleisch.
  • Suchen Sie ein einfaches Hauptgericht, das Sie mit Ihren einfachen Kartoffelseiten kombinieren können? Unsere Mit Parmesan paniertes Hühnchen wird in der Pfanne zu einem knusprigen Goldbraun gebraten, das fantastisch schmeckt! Eine großartige Vorspeise zum Servieren mit Ihrer neuen Lieblingskartoffelbeilage.

Text auf Bild Knusprige Kartoffelspalten

Zutaten für Wedge Fries

  • Kartoffeln – Viele gute Kandidaten für unser Rezept für Kartoffelschnitze. Yukon Golds und Russets sind hier die beliebtesten Picks.

  • Olivenöl

  • Salz Pfeffer

  • Andere Gewürze – Kombinieren Sie einige Ihrer Lieblingsgewürzkombinationen! Am Ende haben wir Knoblauch- und Zwiebelpulver und etwas Paprika verwendet.

Zutaten für Ofenkartoffeln

Wie man Kartoffelschnitze macht

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kartoffeln waschen oder schrubben, bevor Sie mit diesem Rezept beginnen, um sicherzustellen, dass Sie überschüssigen Schmutz entfernt haben. Einmal deine Kartoffeln werden gereinigt– Sie müssen sie nicht schälen – schneiden Sie sie in Keile. Normalerweise erhalten Sie ungefähr 8 Keile von jeder Kartoffel, während kleinere Keile 6 oder 4 ergeben könnten.

Kartoffelschnitze schneiden

Wenn Sie Zeit haben, geben Sie Ihre geschnittenen Keile in eine Schüssel mit Salzwasser, um sie 10 Minuten lang einzuweichen. Lassen Sie das Wasser ab, bedecken Sie Ihre Keile mit Salzwasser und lassen Sie sie weitere 10 Minuten einweichen. Dadurch wird ein Teil der überschüssigen Stärke abgelöst, wodurch unsere Kartoffeln etwas besser knusprig werden.

Kartoffelschnitze in Wasser und Salz einweichen

Auch wenn Sie den vorherigen Einweichschritt übersprungen haben, sollten Sie Ihre Kartoffeln mit Papiertüchern trocken tupfen. Wenn es um knusprige Außenseiten geht, ist Feuchtigkeit genau das Gegenteil von dem, was Sie wollen.

Trockene Kartoffelscheiben klopfen

Nach dem Trocknen die Kartoffelschnitze in eine große Rührschüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl vermengen.

Kartoffelscheiben mit Öl versorgen

Nachdem Sie Ihre Keilpommes in Öl geworfen haben, fügen Sie Ihre Gewürze hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

Kartoffeln in einer Schüssel Gewürze hinzufügen

Legen Sie ein Backblech mit etwas Aluminiumfolie aus, bevor Sie Ihre Keile in einer einzigen Schicht aufsetzen. Versuchen Sie, keine Teile des Blattes zu überfüllen, und stellen Sie sicher, dass Ihre Keile auf einer ihrer flachen Seiten liegen.

Gewürzte Kartoffeln auf einer mit Folie ausgekleideten Blechpfanne

Schicken Sie Ihr Blatt Kartoffelschnitze in einen wartenden 400-Grad-Ofen und lassen Sie es 45 Minuten bis eine Stunde backen. Achten Sie darauf, sie im Auge zu behalten – wir wollen knusprig Kartoffelschnitze nicht verbrannt.

Knusprige Ofenkartoffeln nach dem Backen

Wenn Ihre Keile fertig gebacken sind, ziehen Sie sie aus dem Ofen und schlagen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer, solange sie noch heiß sind. Optional Mit etwas Petersilienflocke garnieren, bevor Sie sie mit etwas Ketchup servieren und genießen!

Gewürzte Kartoffelschnitze in Ketchup getaucht

REZEPT

Kartoffelecken

Crispy Potato Wedges sind eine unkomplizierte, ofengebackene Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Diese einfache Seite des Abendessens ist perfekt gewürzt!

Kurs Beilage

Küche amerikanisch

Stichwort Kartoffelecken

Zutaten

  • 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln ca. 4-5 Wachskartoffeln
  • 1 TL Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer

Anleitung

  • Den Backofen auf 400 vorheizen.

  • Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Beiseite legen.

  • Kartoffeln waschen.

  • Kartoffeln der Länge nach vierteln. Wenn zu groß, die Viertel der Länge nach wieder halbieren.

  • Die Keile in eine große Rührschüssel geben. Mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Kartoffeln zu bedecken, und rühren Sie mit der Hand um, um das Salz in Wasser aufzulösen.

  • 10 Minuten einwirken lassen.

  • Wasser ablassen und trocken tupfen.

  • Die Kartoffeln wieder in die trockene Schüssel geben.

  • Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.

  • Werfen, um zu beschichten.

  • Ordnen Sie die Keile in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Blatt an.

  • 45-50 Minuten goldbraun backen.

Ernährung

Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 41G | Protein: 5G | Fett: 7G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Natrium: 1177mg | Kalium: 964mg | Ballaststoff: 5G | Zucker: 2G | Vitamin A: 58IU | Vitamin C: 47mg | Kalzium: 27mg | Eisen: 2mg

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