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Knoblauchbutter gebackener Lachs – Fuchs und Dornbusch

Dieser Easy Garlic Butter Baked Salmon ist perfekt gekocht und voller Geschmack! Dies ist eines der BESTEN Lachsrezepte, die ich je gemacht habe!

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Wenn Sie Lachs lieben, werden Sie dieses einfache Rezept für Knoblauchbutter-Lachs lieben. Ich liebe es, Lachs für ein schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Lachs ist nährstoffreich und kocht auch sehr schnell – ganz zu schweigen von lecker. Ich backe meinen Lachs lieber im Ofen, weil es so viel einfacher ist – anstatt über einem heißen Herd zu stehen, um den Lachs zu braten, brät er 12-15 Minuten im Ofen. Und wenn Sie das Backblech mit Folie auskleiden, ist dies die einfachste Reinigung aller Zeiten. Lachs ist der Champion der einfachen Abendessen unter der Woche.

Roher Lachs auf Backblech mit Knoblauchbutter darauf, kurz davor, in den Ofen zu gehen

Knoblauch, Zitrone und Butter sind nicht ohne Grund klassische Aromen mit Lachs. Für dieses Rezept habe ich eine zusammengesetzte Butter hergestellt, indem ich Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Kräuter zu weicher Butter gegeben habe. Ich habe weiche Butter anstelle von geschmolzener Butter verwendet, damit die Aromen blühen können, während die Butter im Ofen zum Lachs geschmolzen ist, anstatt sofort wegzulaufen, wie es bei geschmolzener Butter der Fall wäre.

Gekochter Lachs auf einem Backblech

Wie man Lachs im Ofen backt

  1. Den Backofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech zur einfachen Reinigung mit Folie auslegen.
  2. Lachs auf das Backblech legen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  3. Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronenschale mischen.
  4. Die Buttermischung gleichmäßig über den Lachs verteilen.
  5. 12-15 Minuten backen, bis die Innentemperatur 145 erreicht oder der Lachs mit einer Gabel leicht abblättert. Drücken Sie kurz vor dem Servieren frischen Zitronensaft über den Lachs.

Gebackenes Lachsfilet

WIE WISSEN SIE, WENN LACHS GEKOCHT WIRD?

Der beste Weg, um festzustellen, ob Lachs gekocht wird, ist die Verwendung eines sofort ablesbaren Thermometers, wie z dieses (Affiliate). Das USDA empfiehlt, Lachs auf eine Innentemperatur von 145 Grad zu kochen. Eine andere einfache Möglichkeit, um zu überprüfen, ob der Lachs fertig ist, besteht darin, zu prüfen, ob er mit einer Gabel leicht abblättert. Es ändert auch die Farbe von durchscheinend zu undurchsichtig.

Gabel gräbt in schuppigen Lachs

Welche Beilagen passen zu gebackenem Lachs?

Ich serviere meinen Knoblauchbutter-Lachs oft mit Reis und einem einfachen Salat. Es passt auch hervorragend zu meinem gebratenen Zitronenparmesan-Brokkoli und einigen knusprigen Bratkartoffeln!

Zitronenschnitz wird über Lachs gedrückt

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Knoblauchbutter gebackener Lachs

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Bewertung

Kurs: Abendessen

Küche: amerikanisch

Stichwort: 30 Minuten Abendessen, Fisch, Lachs Rezepte

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 13 Protokoll

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 357kcal

Autor: Meghan McMorrow | Fox und Briar

Zutaten

  • 1.5 Pfund Lachsfilet
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter erweicht
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Salz-
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • 1 Zitrone zested, dann in Keile geschnitten

Anleitung

  • Ofen vorheizen auf 425 Grad F.

  • Lachs auf ein Backblech legen, Lachs mit einem Papiertuch trocken tupfen. beiseite legen. (Backblech mit Folie zur einfachen Reinigung auslegen).

  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel weiche Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronenschale.

  • Die Buttermischung über den Lachs verteilen.

  • Backen Sie Lachs für 12-15 Minuten oder bis die Innentemperatur 145 Grad F erreicht.

  • Vor dem Servieren den Zitronenschnitz über den Lachs drücken.

Ernährung

Portion: 1Portion | Kalorien: 357kcal | Kohlenhydrate: 4G | Eiweiß: 34G | Fett: 22G | Gesättigte Fettsäuren: 9G | Cholesterin: 124mg | Natrium: 659mg | Kalium: 883mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 503IU | Vitamin C: 17mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 2mg

Nährwertangaben sind eine Schätzung für Ihre Bequemlichkeit. Wenn Sie strenge Ernährungsbedürfnisse haben, tun Sie bitte Ihre Sorgfalt, um sicherzustellen, dass dieses Rezept Ihren Bedürfnissen entspricht.

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Lachs auf Teller mit Brokkoli

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