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Instant Pot Sticky Rice {Narrensicheres Rezept!}

14. Oktober 2020

von Natalie

Instant Pot Sticky Rice ist absolut narrensicher. Es ist perfekt strukturiert und kann mit mehreren asiatischen Gerichten verwendet werden!

Während die Zubereitung einige Zeit in Anspruch nimmt, ist dieser Klebreis schnell und einfach zu kochen. Es passt perfekt zu all Ihren Lieblingsklassikern zum Mitnehmen wie Szechuan Beef, Sticky Asian Meatballs und Better Than Takeout Sesame Chicken.

Eine Schüssel Klebreis

Was ist Klebreis?

Klebreis ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Formen der asiatischen Küche verwendet wird. Es ist eine großartige Seite zu vielen herzhaften Gerichten.

Neben vielen herzhaften Gerichten, die Sie vielleicht kennen, wie Zongzi (Knödel mit klebrigem Reis) oder Shumai, wird es auch in Dessertrezepten verwendet. Mein Lieblingsdessertgericht ist Klebreis mit frischer Mango und cremiger Kokosnusssauce.

Das Dämpfen, nicht das Kochen, ist auch entscheidend für die Schaffung seiner einzigartigen Textur. Dieser Instant-Pot-Klebreis lässt sich zu Hause überraschend leicht abziehen. Denken Sie daran, vor-den kurzen Reis einweichen.

Wie man klebrigen Reis macht - den Reis in Wasser einweichen

Wie man klebrigen Reis macht

Es gibt zwei wichtige Dinge, die zur perfekten Klebreiskonsistenz beitragen: Die Reissorte, und das Einweichprozess.

  • Die richtige Reissorte wird als „süßer“ Reis oder „Klebreis“ bezeichnet.
  • Sie sollten Ihren Reis zwischen 4 und 10 Stunden einweichen. Je länger Sie den Reis einweichen, desto weicher wird die Textur!

PREP. Reis messen und in eine mittelgroße Schüssel oder einen großen Glasmessbecher geben. Fügen Sie Wasser etwa 1 Zoll über dem Reis hinzu. Mindestens 4 Stunden einwirken lassen.

HINZUFÜGEN. 1 Tasse kaltes Wasser in den Instant-Topf geben. Legen Sie ein feines Sieb hinein (ich habe den Silikon-Gemüsedampfer Instant Pot verwendet). Reis abtropfen lassen und Reis in das Sieb geben, das gleichmäßig verteilt ist.

KOCH. Deckel aufsetzen und verriegeln. Überprüfen Sie, ob das Ventil auf Abdichtung eingestellt ist. Schalten Sie den Instant Pot 12 Minuten lang in den MANUELLEN Modus (Hochdruck). Lassen Sie den Druck nach dem vollständigen Garen manuell ab, indem Sie das Ventil vorsichtig in die Entlüftungsposition schalten. Entfernen Sie den Deckel vorsichtig, sobald der Schwimmerventilstift abfällt.

DIENEN. Sofort servieren.

Klebreis im Instant-Topf

Kein Instant Pot? Kein Problem.

Sie können auch Klebreis auf dem Herd oder in einem Reiskocher zubereiten.

  • Herd: Weiche deinen Reis ein und lege ihn dann in das Sieb. Geben Sie genug Wasser in den Topf, um den Boden des Siebs zu berühren. Das Wasser zum Kochen bringen, abdecken und ca. 10 Minuten dämpfen. Sie müssen sicherstellen, dass Sie den Reis wie einen riesigen Pfannkuchen zur Hälfte umdrehen.
  • Reis Kocher: Geben Sie Ihren Reis und Ihr Wasser in den Reiskocher, damit er dort 40 Minuten bis 4 Stunden lang einweichen kann. Dann können Sie Ihren Reiskocher auf „Kochen“ stellen, bis es fertig ist.

Wie gesagt – kein Instant Pot – kein Problem!

Nahaufnahme von Klebreis im Instant-Topf

Servieren und lagern

Womit soll man dienen? Sie können Klebreis mit so ziemlich jedem Fleischgericht wie Hühnchen oder Schweinefleisch servieren. Es ist besonders häufig mit asiatischen oder sogar hawaiianischen Gerichten. Hier sind einige Gerichte, die gut dazu passen:

Stellen Sie sicher, dass GESCHÄFT den Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Auf diese Weise dauert es 4-5 Tage.

REHEAT Ihr Reis in der Mikrowelle, nachdem Sie ein paar Esslöffel Wasser oder Hühnerbrühe hinzugefügt haben. Um die beste Textur zu erhalten, sollten Sie sie in diesem Tupperware-Behälter mit aufgesetztem Deckel wieder erwärmen. Dies erzeugt einen Dampfeffekt bei geschlossenem Deckel und zusätzlicher Zugabe von Wasser.

Eine Schüssel voller klebriger weißer Reis

Versuchen Sie für mehr Reisrezepte:

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  • Reis abmessen und in eine mittelgroße Schüssel oder einen großen Glasmessbecher geben. Fügen Sie Wasser etwa 1 Zoll über dem Reis hinzu. Mindestens 4 Stunden einwirken lassen.

  • 1 Tasse kaltes Wasser in den Instant-Topf geben. Legen Sie ein feines Sieb hinein (ich habe den Silikon-Gemüsedampfer Instant Pot verwendet). Reis abtropfen lassen und Reis in das Sieb geben. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

  • Deckel aufsetzen und verriegeln. Überprüfen Sie, ob das Ventil auf Abdichtung eingestellt ist.

  • Schalten Sie den Instant Pot 12 Minuten lang in den MANUELLEN Modus (Hochdruck). Lassen Sie den Druck nach dem vollständigen Garen manuell ab, indem Sie das Ventil vorsichtig in die Entlüftungsposition schalten. Entfernen Sie den Deckel vorsichtig, sobald der Schwimmerventilstift abfällt.

  • Sofort servieren.

Portion: 4G | Kalorien: 293kcal | Kohlenhydrate: 64G | Eiweiß: 5G | Fett: 1G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Kalium: 61mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 1G | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg

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