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Fingerabdruck-Cookies – CincyShopper

Jam Thumbprint Cookies sind ein klassisches Shortbread-Cookie mit Marmeladenzentrum. Dieser traditionelle Weihnachtskeks ist süß, einfach und leicht zu backen!

Die Feiertage sind die Zeit, um die alten Keksrezepte herauszubringen, die jeder lieben wird! Diese Fingerabdruck-Gelee-Kekse verwenden einen einfachen Keksteig im Shortbread-Stil mit einer süßen, marmeladenen Mitte. Ein köstliches Weihnachtsplätzchenrezept!

Jam Thumbprint Cookies

Sobald der Herbst zu Ende geht und Thanksgiving und Weihnachten in Sicht kommen, bin ich gespannt darauf, Tonnen von Weihnachtsplätzchen zuzubereiten. Es gibt etwas im Winter, das den Keksliebhaber in mir hervorzubringen scheint – es muss etwas mit den süßen Backgerüchen zu tun haben. Wie dem auch sei, es scheint immer so, als hätten wir einen Teller mit Keksen bereit. Kürzlich haben wir eine Menge dieser leckeren Thumbprint Jam Cookies zusammengestellt!

Jam Fingerabdruck Cookies in einer Dose

Fingerabdruck-Kekse sind eine klassische Art von Keksen, bei denen Sie einen Divet in die Mitte eines Shortbread- oder Zuckerkekses drücken können. Was Sie mit diesem Divet füllen, liegt bei Ihnen: Pralinen, Nüsse, Süßigkeiten, Zuckerguss oder – in unserem Fall – köstliche Marmelade!

Biss aus Marmeladenplätzchen

Sie können unser Rezept für klassische Fingerabdruck-Kekse mit allen Arten von Marmeladen, Gelees, Konfitüren und Marmeladen machen. Bei so vielen Optionen ist es nicht schwer, einen Fingerabdruck-Cookie zu finden, den Sie lieben werden!

Text auf Bild Fingerabdruck Cookies

Weitere klassische Keksrezepte

  • Für ein anderes altmodisches Keksrezept haben wir Die besten Haferflocken-Rosinen-Kekse. Diese klassischen Kekse sind feucht, weich, zäh und ach so lecker! Geladen mit viel Hafer und prallen Rosinen.
  • Butterkekse sind köstlich, butterartig und einfach zuzubereiten! Dieses einfache Keksrezept ergibt einen kleinen, seidigen Keks, den Sie nicht haben können gerade einer von. Einfach servieren oder kurz in Schokolade und Streusel eintauchen!
  • Nur wenige Dinge sind so einfach zuzubereiten, aber so lecker Weiche Snickerdoodle-Kekse. Backen Sie eine Menge davon, um sie zum Knabbern auf der Theke zu lassen, oder verpacken Sie sie zum Mittagessen für einen süßen Leckerbissen! Ein weiches, zähes und perfekt süß gewürzt.

Text auf Bild Fingerabdruck Cookies

Zutaten für unsere Thumbprint Cookies

  • Butter, erweicht

  • Zucker – Sowohl weißer als auch brauner Zucker.

  • Ei – Wir brauchen nur das Eigelb.

  • Vanilleextrakt

  • Mehl

  • Maisstärke

  • Jam – Gehen Sie mit Ihrem Favoriten hier! Wir gingen mit Himbeere, aber es gibt alle Arten von Aromen da draußen. Konserven und Marmeladen funktionieren ebenfalls.

Zutaten für Weihnachts-Fingerabdruck-Kekse

So bereiten Sie Jam Cookies zu

Die Basis unserer Kekse ist einem Shortbread sehr ähnlich. Wir schaffen es, indem wir unsere nassen und trockenen Zutaten kombinieren separat. Zuerst die Butter, den braunen Zucker und einen Teil des weißen Zuckers mit einem Handmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig rühren.

Zucker und Butter in einer Schüssel

Geben Sie ein Eigelb und Ihre Vanille mit diesen feuchten Zutaten hinein und schlagen Sie sie erneut, bis sie gut vermischt sind. Das ist unsere feuchte Mischung!

Eigelb zum Keksteig hinzugefügt

Für unsere trockenen Zutaten haben wir Mehl, Maisstärke und optional Salz. Kurz Wischen Sie diese von Hand zusammen, bevor Sie die nassen und trockenen Zutaten miteinander kombinieren.

Zutaten in einer Schüssel mit Schneebesen trocknen

Stellen Sie Ihren Elektromixer auf niedrige Geschwindigkeit und starten Sie langsam und allmählich Fügen Sie die trockenen Zutaten zu Ihrer feuchten Mischung hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen gelegentlich um sicherzustellen, dass alles kombiniert wird.

Fügen Sie langsam trockene Zutaten zum Keksteig hinzu

Das ist unser Keksteig! Nachdem wir unseren Teig 20 Minuten lang im Gefrierschrank gekühlt haben, können wir uns darauf konzentrieren, ihn für unsere Kekse zu portionieren. Wir wollen Teigbällchen, die etwa einen Zentimeter bis eineinhalb Zentimeter breit sind – eine Keksschaufel oder ein Esslöffel helfen dabei, diese Größe zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kugeln schön glatt ausrollen, bevor Sie den übrig gebliebenen Weißzucker einrollen. Platzieren Sie sie etwa 1 bis 2 Zoll voneinander entfernt auf einem hellen Backblech.

Keksteigbällchen auf Backblech

Jetzt müssen wir einige Divets bilden, in denen unsere Marmelade sitzen kann. Sie können diese entweder mit Ihrem Daumen oder der Rückseite eines abgerundeten Teelöffels formen.

Mit einem Messlöffel Einkerbungen machen

Legen Sie Ihre Marmelade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Wir werden es in der Mikrowelle weicher machen – dies sollte nicht länger als 20 Sekunden dauern. Sobald erweicht, löffeln Sie die Marmelade in die Vertiefungen auf Ihren Keksen – und seien Sie großzügig! Niemand wird einen unterfüllten Keks mögen!

Stau zu Cookies hinzugefügt

Alles was übrig bleibt ist zu backen. Legen Sie Ihre gefüllten Kekse in einen 375-Grad-Ofen und lassen Sie sie ca. 10-12 Minuten kochen. Ihre Cookies sind fertig wenn die Ränder anfangen, ein lecker aussehendes Goldbraun zu färben! Vor dem Genuss abkühlen lassen!

Frisch gebackene Weihnachtsmarmelade Fingerabdruckplätzchen mit einem Biss

REZEPT

Daumenabdruckkekse

Thumbprint Cookies sind ein klassisches Shortbread-Cookie mit Marmeladenmitte. Dieser traditionelle Weihnachtskeks ist süß, einfach und leicht zu backen!

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Weihnachtsplätzchen, Marmeladenplätzchen, Fingerabdruckplätzchen, traditionelles Plätzchen

Zutaten

  • 1 Tasse Butter erweicht
  • 3/4 Tasse Zucker, geteilt
  • 1/3 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Eigelb
  • 3/4 TL Vanille
  • 2 1/4 Tasse Mehl
  • 2 TL Maisstärke
  • 1/2 TL Salz
  • 1/3 Tasse Himbeer-Konfitüren

Anleitung

  • Sahne Butter, brauner Zucker und 1/3 Tasse Zucker zusammen mit einem elektrischen Handmixer in einer großen Schüssel.

  • Fügen Sie Eigelb und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis gemischt.

  • Mehl, Maisstärke und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.

  • Fügen Sie nach und nach trockene Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu, bis sie sich vereinigen (der Teig ist ziemlich trocken).

  • Den Keksteig 20 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.

  • Den restlichen Zucker in eine flache Schüssel geben.

  • Den Keksteig zu Kugeln in Esslöffelgröße formen und rund rollen.

  • In eine Schüssel Zucker rollen und auf das Backblech legen.

  • Verwenden Sie die Rückseite eines Teelöffels oder Daumens, um eine Einkerbung in der Mitte des Kekses zu machen. Backofen auf 375 vorheizen.

  • Die Konserven in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 10-15 Sekunden erhitzen, bis sie leicht zu rühren sind.

  • Die Marmelade in die Vertiefung geben, bis sie gefüllt ist.

  • 11 Minuten backen, bis die Ränder gerade anfangen, goldbraun zu werden.

  • Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.

Anmerkungen

Verwenden Sie für optimale Cookie-Ergebnisse ein helles Cookie-Blatt.
Den Keksteig nicht überkühlen lassen.
Verwenden Sie eine hochwertige Marmelade.

Ernährung

Portion: 1Plätzchen | Kalorien: 195,37kcal | Kohlenhydrate: 25,97G | Eiweiß: 1,72G | Fett: 9.59G | Gesättigte Fettsäuren: 5.94G | Cholesterin: 34.17mg | Natrium: 142,84mg | Kalium: 27.01mg | Ballaststoff: 0,44G | Zucker: 13.86G | Vitamin A: 296,61IU | Vitamin C: 0,5mg | Kalzium: 10.17mg | Eisen: 0,73mg

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