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Filet Mignon – CincyShopper

Pan-Seared Filet Mignon ist ein großartiges Gericht für besondere Anlässe. Dieses Stück Rindfleisch wird perfekt mit Knoblauch-Butter-Sauce gekocht.

Wenn Sie ein besonderes Abendessen haben, ist unser Filet Mignon-Rezept ein großartiges Hauptgericht. Holen Sie sich einen schönen Sear auf Ihre Steaks mit einer Pfanne aus Gusseisen oder Edelstahl – und vergessen Sie nicht eine köstliche Butterpfannensauce!

Pan-Seared Filet Mignon

Unsere Familie genießt immer die Feiertage und besondere Anlässe. meistens weil es normalerweise ein Filetessen bedeutet! Wir lieben schöne, fleischige Gerichte in unserem Haus, und nur wenige Dinge begeistern uns so sehr wie köstliche Steakabende. Wenn es um Premium-Schnitte geht – passend zu bedient werden Wir sind Filet Mignon. Während mein Mann ein tolles Filet macht – sei es auf dem Herd oder auf dem Grill -, kann ich auch etwas Leckeres kochen! Ich habe mich für dieses Rezept für Pan-Seared Filet Mignon entschieden.

In der Pfanne gebratenes Filet Mignon mit Knoblauch-Butter-Sauce

Eine der beliebtesten und zuverlässigsten Methoden zum Kochen von Filet Mignon besteht darin, in der Pfanne gebratenes Filet Mignon im Ofen zuzubereiten. Dies könnte der beste Weg sein, um Filet Mignon zu kochen: Sie erhalten diese köstliche angebratene Kruste, die aus einer Pfanne stammt, aber von innen wird gekocht perfekt! Alle Dies, und wir haben noch nicht einmal über die Knoblauchbuttersauce gesprochen. gerade mehr Köstlichkeit!

Text auf Bild Filet Mignon

Filet Mignon ist perfekt, weil es einer dieser Schnitte ist, die Sie Ja wirklich Ich muss nicht viel tun. Der beste Weg, es zu servieren, ist auf diese einfache, in der Pfanne angebratene Art, flankiert von Ihrem Lieblingsgemüse und Ihren Lieblingsbeilagen. Es muss nicht schwer sein, ein köstliches Steak zuzubereiten. Beeindrucken Sie Ihre Familie und alle Gäste des Abendessens mit diesem köstlich aussehenden und schmeckenden Steak! Wir wissen, dass Sie es lieben werden!

Text auf Bild Filet Mignon in einer Pfanne

Liebte unser Filet? Probieren Sie einige Saucen, Beilagen und Toppings!

Es gibt viele köstliche Dinge, die Sie auf Ihrem Steak servieren können!

  • Immer wenn Filet auf der Speisekarte steht, machen wir unser Bearnaise Sauce Rezept. Diese reichhaltige, cremige Sauce geht perfekt mit etwas schönem Rindfleisch!
  • Pilze auf Steak sind eine weitere köstliche Geschmackskombination. Versuchen Sie also, Ihr Filet mit etwas zu belegen Sautierte Pilze mit Knoblauch. Wir kochen unsere Champignons mit etwas Butter und Olivenöl, bevor wir sie mit etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

Viele Sachen, die Sie auf Ihrem Steak servieren können, aber was ist daneben? Hier sind ein paar Beilagen, die gut zu einem Filet passen!

  • Kartoffeln fühlen sich wie ein Muss an, wenn wir Steak machen, und für etwas schnelles, weiches und flauschiges mache ich Instant Pot Ofenkartoffeln. Der Instant Pot kocht Kartoffeln schnell und perfekt Jedes Mal etwas Butter und Gewürze für eine einfache und köstliche Seite!
  • Ofenkartoffeln sind nicht die einzige Kartoffel, die wir lieben – es gibt sie auch Die besten Kartoffelpürees! Diese reichhaltigen und cremigen Kartoffeln sind unglaublich einfach zuzubereiten und eine ausgezeichnete Beilage für besondere Abendessen- vielleicht Weihnachtsessen?
  • Ich kann das Grün nicht vergessen – für etwas Leckeres und Gut aussehendes probieren Sie es aus Spargel in Speckhülle. Diese ofengerösteten Spargelstangen wären für sich genommen gut… aber warum nicht etwas knusprigen Speck hinzufügen?!

Text auf Bild Filet Mignon

Zutaten für das beste Filet Mignon

  • Filet Mignon – Also, Filet Mignon gegen Rinderfilet: Was ist der Unterschied? Nun, es gibt nicht viel von einem! Filet Mignon wird genannt Ein „Filet“, weil es sich um ein Rinderfilet handelt – ein kleines, individuelles Stück Rinderfilet.

  • Olivenöl – Sie möchten nicht zu viel davon verwenden: Sie möchten, dass Ihr Rindfleisch ein wenig an der Pfanne haftet, damit Sie eine schöne Sear bekommen.

  • Butter – Wenn Sie welche haben, können Sie eine zusammengesetzte Butter für Filet Mignon verwenden. Für den Rest von uns wird normale Butter funktionieren gerade fein!

  • Zerhackter Knoblauch

  • Rosmarin

  • Salz Pfeffer

Zutaten für das BEST Filet Mignon

Wie man Filet Mignon in einer Pfanne kocht

Bevor Sie überhaupt über das Kochen nachdenken können, müssen Sie Ihr Steak vorbereiten. Stellen Sie zuerst Ihre Steaks auf die Theke, damit sie sich der Raumtemperatur annähern können. Dadurch können Ihre Steaks mehr kochen gleichmäßig. Beschichten Sie außerdem alle Seiten Ihrer Steaks mit Salz und frisch geknacktem schwarzem Pfeffer.

Steaks mit Salz und Pfeffer

Erwärmen Sie eine Edelstahl- oder Gusseisenpfanne bei starker Hitze auf dem Herd. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, bevor Sie Ihre Steaks hineinlegen. Sie sollten sofort brutzeln! Lassen Sie diese auf jeder Seite einige Minuten kochen, um eine schöne Sear zu entwickeln, bevor Sie Butter, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben.

In der Pfanne gebratene Filet-Mignon-Steaks mit Butter, Knoblauch und Rosmarin

Diese Butter wird zu einer schönen, bastenbaren Sauce schmelzen, die wir über unsere Steaks löffeln, während sie in der Pfanne sitzen. Diese Butter wird etwas Geschmack von Knoblauch und Kräutern aufnehmen, was wiederum unseren Steaks mehr Geschmack verleihen wird. Wenn die Butter zu brennen scheint, können Sie die Hitze auf etwa mittel reduzieren.

Löffel mit Knoblauchbuttersauce für Steak

Nachdem wir unsere Steaks mit dieser Buttersauce begossen haben, werden wir unsere Pfanne in einen 450-Grad-Ofen stellen, um das Kochen der Steaks zu beenden. Behalten Sie den Gargrad Ihrer Steaks im Auge, indem Sie den dicksten Teil des Steaks mit einem Kochthermometer oder einem Temperaturfühler aufkleben. Es sollte ungefähr 6-7 Minuten dauern, bis Ihr Steak ein 140 Grad / mittleres Finish erreicht hat.

Rinderfiletfilets in einer Pfanne

Sobald Ihre Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und die Steaks aus der Pfanne. Lass sie ruhen- im Idealfall unter etwas Folie für ca. 5 Minuten. Nachdem Sie Ihren Steaks die Möglichkeit gegeben haben, sich auszuruhen, überziehen Sie sie mit Ihren Lieblingsseiten, löffeln Sie die Sauce aus der Pfanne über Ihr Steak und genießen Sie sie!

Filet Mignon auf einen Teller schneiden

REZEPT

Gebratenes Filet Mignon

Pan-Seared Filet Mignon ist ein großartiges Gericht für besondere Anlässe. Dieses Stück Rindfleisch wird perfekt mit Knoblauch-Butter-Sauce gekocht.

Kurs Hauptkurs

Küche amerikanisch

Stichwort Gebratenes Filet Mignon

Zutaten

  • 4 Filet Mignon Steaks jeweils 6 Unzen
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Butter
  • 2 TL Zerhackter Knoblauch
  • 4 Zweige frischer Rosmarin

Anleitung

  • Die Steaks auslegen und auf Raumtemperatur kommen lassen.

  • Den Backofen auf 450 vorheizen.

  • Die Steaks von allen Seiten nach Geschmack salzen und pfeffern.

  • Erhitzen Sie eine schwere ofenfeste Pfanne wie eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze.

  • Das Öl in die Pfanne geben.

  • Legen Sie die Steaks in die Pfanne und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen, bis sie angebraten sind (die Steaks werden an diesem Punkt freigegeben.

  • Drehen und auf der anderen Seite 2-3 Minuten kochen lassen.

  • Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.

  • Legen Sie ein paar Blätter vom Rosmarin und werfen Sie sie auf die Steaks.

  • Den Knoblauch und den Rest des Rosmarins in die Pfanne geben und umrühren.

  • Die Buttermischung über die Steaks geben, um sie zu begießen.

  • Legen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 6-7 Minuten lang, bis das in den dicksten Teil des Steaks eingesetzte Fleischthermometer 140 anzeigt.

  • Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

  • Das Steak mit den Pfannentropfen beträufeln und servieren.

Anmerkungen

Verwenden Sie eine Pfanne aus Gusseisen oder Edelstahl, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Ernährung

Kalorien: 599kcal | Kohlenhydrate: 1G | Protein: 31G | Fett: 52G | Gesättigte Fettsäuren: 25G | Cholesterin: 149mg | Natrium: 184mg | Kalium: 527mg | Zucker: 1G | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 4mg

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Lange Nadelcollage mit Textfilet Mignon mit Knoblauch-Butter-Sauce

Lange Nadelcollage mit Textfilet Mignon mit Knoblauch-Butter-Sauce

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