Home / Abendessen / Einfaches Hackbraten-Rezept – Kims Heißhunger

Einfaches Hackbraten-Rezept – Kims Heißhunger

Unwiderstehliches Hackbratenrezept, so zart und saftig! Wenn schmackhafte Hausmannskost in Ihrem Haus immer so gut klingt wie in unserem, dann ist dieses einfache Hackbratenrezept ein Muss für Ihren Speiseplan in dieser Woche! Es ist ein traditionelles Hackbratenrezept, das mit einfachen Zutaten für den klassischen italienischen Geschmack hergestellt wird, nach dem wir uns immer wieder sehnen. Ihre Familien werden diesen lieben!

Servieren Sie diesen hausgemachten Hackbraten mit käsigen überbackenen Kartoffeln für das ultimative beruhigende Abendessen!

Scheiben eines einfachen Hackbratenrezepts, serviert mit Brokkoli

Hackfleisch Rezept

Kühleres Wetter ist auf dem Weg und ich bin MEHR ALS bereit für ein köstliches Komfortessen! Dieser Hackbraten ist definitiv ein Genussmittel vom Feinsten, und ich verspreche, dass Sie nach einem Bissen dieses frechen, fleischigen Gerichts nie wieder ein anderes Hackbratenrezept probieren werden. Es ist voller Geschmack und auch super einfach zuzubereiten.

Es ist nicht jeden Tag, dass ich eines meiner Rezepte als „das beste aller Zeiten“ bezeichne, aber wenn es eines gäbe, das diesen Titel verdient, müsste es dieser Hackbraten sein! Wenn ich an klassisches amerikanisches Hausmannskost denke, steht Hackbraten ganz oben auf dieser Liste. Wir hatten alle schon einmal diese milde, fettige Hackbratenplatte von einem unterdurchschnittlichen Diner, aber ich verspreche Ihnen, dass dieses Rezept NICHTS davon ist.

Zutaten für dieses Hackbraten Rezept benötigt

Meine Mutter hat seit einigen Jahren unser Familienrezept für Hackbraten optimiert. Nach einem Bissen sagte mein Vater: „Dies ist der beste Hackbraten, den ich je hatte!“ Hier ist eine Liste der einfache Zutaten für das beste Hackbratenrezept.

  • Rinderhack. Sie können wirklich jedes Hackfleisch verwenden, das Sie möchten. Ich verwende für dieses Rezept gerne 90% bis 93% mageres Rinderhackfleisch. 80% mageres Rindfleisch neigen dazu, Fett am Boden der Pfanne zu hinterlassen, und 96% mageres Rindfleisch neigen dazu, auszutrocknen und bröckelig zu werden.
  • Eier- und Salzcracker. Diese Zutaten helfen beim Binden des Laibs.
  • Soße. Ketchup und Tomatensauce verleihen diesem Hackbraten jede Menge Geschmack.
  • Parmesan Käse. Dieses besondere Hackbratenrezept hat ein italienisches Flair und Parmesan ist die perfekte Ergänzung!
  • Gewürze. Die Kombination aus Salz, Pfeffer, italienischem Gewürz, getrocknetem Basilikum und Zucker bringt dieses Hackbratenrezept auf die nächste Stufe!

Hackbraten Zutaten in einer großen Glasmischschüssel

Wie man Hackbraten macht

Dieser Hackbraten ist nicht nur super lecker, sondern auch so einfach zuzubereiten!

  1. Zutaten kombinieren. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel. Der beste Weg, um wirklich alle Zutaten zusammen zu integrieren, ist die Verwendung Ihrer Hände.
  2. In eine ausgekleidete Laibpfanne geben. Sobald die Zutaten gemischt, aber nicht übermischt sind. Nehmen Sie den Hackbraten und legen Sie ihn in eine Laibpfanne. Drücken Sie es vorsichtig nach unten, um es eben zu machen.
  3. Koch. Den Hackbraten in den Ofen geben und 1 Stunde backen. Nehmen Sie nach 1 Stunde den Hackbraten aus dem Ofen und gießen Sie die reservierte Hälfte der Tomatensauce darüber, verteilen Sie sie gleichmäßig und backen Sie weitere 15 Minuten.
  4. Sich ausruhen. Nachdem der Hackbraten vollständig gekocht und aus dem Ofen genommen wurde, lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus der Laibpfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
  5. Genießen! Den Hackbraten aus der Laibpfanne auf einen großen Servierteller nehmen, in Scheiben schneiden und mit frischem Parmesan und gehackter Petersilie belegen.

Hackbratenmischung in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Laibpfanne

Wie lange kochen Hackbraten

Hackbraten muss 1 Stunde und 15 Minuten bei 350 ° F kochen (je nach Form / Größe). Der beste Weg, um sicherzustellen, dass es durchgekocht ist, ist die Verwendung von a Fleischthermometer. Ein in die Mitte eingesetztes Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 160 ° F anzeigen.

Stell sicher, dass du Lassen Sie Ihren Hackbraten mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, damit es nicht auseinander fällt und alle seine Säfte behält! Ich zelte es gerne mit Aluminiumfolie, damit es warm bleibt, während es ruht.

gekochter Hackbraten in Laibpfanne mit frischer Petersilie

Tipps für den besten Hackbraten

Dieses einfache Hackbratenrezept ist ziemlich kinderleicht, aber befolgen Sie die folgenden Tipps für die Perfektion des Hackbratens!

  • Für die Rinderhack In diesem Rezept verwende ich gerne 90% bis 93% mageres Rinderhackfleisch. 80% mageres Rindfleisch neigen dazu, Fett am Boden der Pfanne zu hinterlassen, und 96% mageres Rindfleisch neigen dazu, auszutrocknen und bröckelig zu werden.
  • Ich empfehle die Verwendung diese Hackbratenpfanne zur leichteren Entfernung vom Hackbraten und weniger Fett am Boden Ihres Hackbratens. Ich verspreche – es ist ein Game Changer! Wenn Sie keine Hackbratenpfanne haben, empfehle ich, die Laibpfanne mit Folie oder einem sehr starken Pergamentpapier auszukleiden.
  • Mischen Sie die Zutaten nicht zu stark. Durch Übermischen wird Ihr Hackbraten dicht und wirkt zäh und nicht zart. Wie bei den meisten Rinderhackfleischrezepten (einschließlich Hamburgern oder Fleischbällchen) sollten Rindfleisch und Add-Ins nur bis zur Kombination gemischt werden.
  • Machen Sie voraus Option. Die Fleischmischung kann etwa 24 Stunden vor dem geplanten Garvorgang zusammengestellt und in die Laibpfanne gegeben werden.
  • Übrig gebliebener HackbratenIn einem luftdichten Behälter aufbewahrt, ist es bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

Können Sie Hackbraten einfrieren?

Vor dem Kochen. Um den Hackbraten vor dem Kochen einzufrieren, legen Sie ihn in eine ausgekleidete Laibpfanne (oder formen Sie einen Laib auf einer Pfanne). Vollständig einfrieren und dann in einem gefrierfesten Beutel oder einem anderen Behälter aufbewahren. Rohen gefrorenen Hackbraten 24 Stunden im Kühlschrank auftauen. Nach Anweisung backen.

Nach dem Kochen. Nach dem Kochen und Abkühlen die einzelnen Scheiben auf einer mit Pergament ausgekleideten Pfanne einfrieren und nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel umfüllen. Dies macht es einfach, eine oder mehrere Scheiben zum Aufwärmen zu nehmen! Einfach in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Hackbratenscheiben auf einem Teller mit Brokkoli

Weitere Lieblingsrezepte für italienisches Abendessen:

Beste Spaghetti & Fleischbällchen aller Zeiten

Einfache gesunde Lasagne

Italienische Wurstnudeln

Hausgemachte Margherita Pizza

Gebackenes Huhn Parmesan

Wenn Sie dieses einfache Hackbratenrezept probieren, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar und wenn deine Familie ihn genauso liebt wie meine, gib ihm eine Fünf-Sterne-Bewertung! Markieren Sie außerdem @kimscravings auf Instagram mit einem Bild Ihrer Schöpfung. Es macht so viel Spaß zu sehen, was Sie kochen! Sicher sein zu abonnieren auf unserer Mailingliste, um gesündere, köstliche Rezepte direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

Scheibe klassischer Hackbraten mit einer Gabel

Scheiben eines einfachen Hackbratenrezepts, serviert mit Brokkoli

Drucken

Nährwertangaben

Einfaches Hackbratenrezept

Menge pro Portion (1 Portion)

Kalorien 203
Kalorien aus Fett 90

% Täglicher Wert*

Fett 10 gfünfzehn%

Gesättigtes Fett 4g25%

Cholesterin 77 mg26%

Natrium 532 mg23%

Kalium 323 mg9%

Kohlenhydrate 8g3%

Faser 1g4%

Zucker 3g3%

Eiweiß 19g38%

Vitamin A. 91IU2%

Vitamin C 1 mg1%

Kalzium 36 mg4%

Eisen 3 mg17%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Portionen::8 Portionen

Unwiderstehliches Hackbratenrezept, so zart und saftig! Dieses traditionelle Hackbratenrezept besteht aus einfachen Zutaten für den klassischen italienischen Geschmack, nach dem wir uns immer wieder sehnen.

  • 1 1/2
    Pfund
    Rinderhackfleisch (Ich verwende gerne 90 bis 93% mageres Rinderhackfleisch)
  • 1
    Ei, geschlagen
  • 3/4
    Tasse
    zerkleinerte Salzcracker (ca. 20 Cracker)
  • 1/3
    Tasse
    Ketchup
  • 1
    (8 Unzen) kann Tomatensauce
  • 2
    Esslöffel
    Parmesan Käse
  • 1
    Teelöffel
    Salz-
  • 1
    Teelöffel
    Italienisches Gewürz
  • ½
    Teelöffel
    getrocknetes Basilikum
  • 1/8
    Teelöffel
    gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½
    Teelöffel
    Zucker
  • Frische Petersilie, gehackt, optional zum Garnieren
  1. Ofen auf 350ºF vorheizen. und bereiten Sie eine 9×5 „Laibpfanne vor, indem Sie sie mit Folie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen. Wirklich lieben diese Hackbratenpfanne Zum leichteren Entfernen und ohne Fett auf dem Boden meines Hackbratens. Wenn Sie die spezielle Hackbratenpfanne verwenden, sorgen Sie sich nicht um die Folie, sondern sprühen Sie einfach mit Kochspray.

  2. Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel alle Zutaten außer der Hälfte der Tomatensauce. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten zu mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

  3. Die Fleischmischung in eine Laibpfanne geben. Pat das Fleisch in eine gleichmäßige Schicht.

  4. 1 Stunde backen. Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und gießen Sie die reservierte Hälfte der Tomatensauce darüber, verteilen Sie sie gleichmäßig und backen Sie weitere 15 Minuten.

  5. Lassen Sie den Hackbraten etwa 10 Minuten abkühlen und schneiden Sie ihn dann in 8 gleichmäßige Scheiben.

Machen Sie voraus Option. Die Fleischmischung kann etwa 24 Stunden vor dem geplanten Garvorgang zusammengestellt und in die Laibpfanne gegeben werden.

Übrig gebliebener HackbratenIn einem luftdichten Behälter aufbewahrt, ist es bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

Vor dem Kochen einfrieren. Um den Hackbraten vor dem Kochen einzufrieren, legen Sie ihn in eine ausgekleidete Laibpfanne (oder formen Sie einen Laib auf einer Pfanne). Vollständig einfrieren und dann in einem gefrierfesten Beutel oder einem anderen Behälter aufbewahren. Rohen gefrorenen Hackbraten 24 Stunden im Kühlschrank auftauen. Nach Anweisung backen.

Einfrieren nach dem Kochen. Nach dem Kochen und Abkühlen die einzelnen Scheiben auf einer mit Pergament ausgekleideten Pfanne einfrieren und nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel umfüllen. Dies macht es einfach, eine oder mehrere Scheiben zum Aufwärmen zu nehmen! Einfach in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Fotos von Molly bei Ja zu Eigelb.

Autor: Kim

Kurs:

Hauptkurs

Küche:

Italienisch

Stichwort:

käsiger Hackbraten, italienischer Hackbraten

About admin

Check Also

Spargelauflauf – CincyShopper

Der käsige Spargelauflauf ist das leckerste an Ihrem Weihnachtsessen. Dieses cremige Rezept sorgt für eine …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.