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Die besten flauschigen Buttermilchpfannkuchen

Die besten flauschigen Buttermilchpfannkuchen – machen Sie die Pfannkuchen Ihrer Träume mit diesem einfachen Rezept! Wie man Buttermilchpfannkuchen von Grund auf neu macht und wie man übrig gebliebene Pfannkuchen einfriert und wieder erwärmt!

Sind Sie eine Pfannkuchen- oder eine Waffelperson? Ich war schon immer ein Waffelmensch – bis ich endlich das perfekte Buttermilch-Pfannkuchen-Rezept entwickelte. In der Vergangenheit hatte ich Probleme damit, dass Pfannkuchen zu dicht waren oder außen brannten, während sie in der Mitte noch roh waren. Ist dir das passiert? Wenn ja, lesen Sie weiter, um alle Tricks für die Herstellung von leichten, flauschigen und goldenen Pfannkuchen herauszufinden.

Ahornsirup gießt auf einen Stapel Pfannkuchen

WIE MAN DIE BESTEN FLUFFY BUTTERMILK PANCAKES HERSTELLT

Hier sind einige Tipps, um die besten flauschigen hausgemachten Pfannkuchen zuzubereiten:

  1. Übermischen Sie den Teig nicht! Dies ist sehr wichtig. Wenn Sie den Teig zu lange mischen, erhalten Sie harte Pfannkuchen, und niemand möchte harte Pfannkuchen! Mischen Sie die nassen Zutaten kaum mit den trockenen Zutaten und sorgen Sie sich nicht um die Klumpen
  2. Verwenden Sie beim Messen des Mehls die Löffel- und Füllmethode anstelle der Schaufelmethode. Das heißt, das Mehl in den Messbecher geben und mit einem Messer ausgleichen. Dies verhindert, dass Sie dem Teig zu viel Mehl hinzufügen, wodurch die Pfannkuchen dicht und nicht locker werden.
  3. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne nicht zu heiß ist. Normalerweise halte ich meine Pfanne auf mittel oder knapp unter mittel. Wenn Ihre Pfanne zu heiß ist, erhalten Sie einen verbrannten Pfannkuchen, der in der Mitte roh ist. Achten Sie darauf und stellen Sie die Hitze beim Kochen nach Bedarf ein – möglicherweise müssen Sie sie leiser stellen.

Pfannkuchen auf einem Teller mit Butter, Blaubeeren und Sirup

KÖNNEN SIE PFANNKUCHEN EINFRIEREN UND WÄRME?

Ich friere oft unsere übrig gebliebenen Pfannkuchen ein, um ein anderes Mal schnell zu frühstücken.

Hier ist der beste Weg, um Pfannkuchen einzufrieren: Lassen Sie Ihre Pfannkuchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit einem Kühlregal vollständig abkühlen, damit sie nicht feucht werden. Dann einzeln in Plastikfolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Pfannkuchen sollten in 1-2 Monaten verwendet werden.

WIE MAN GEFRORENE PFANNKUCHEN WÄRME

Hier sind drei Möglichkeiten, um gefrorene Pfannkuchen aufzuwärmen:

WIE MAN PFANNKUCHEN IM OFEN WÄRME.

Den Backofen auf 350 Grad vorheizen und die Pfannkuchen auf einem mit Folie bedeckten Backblech etwa 10 Minuten lang erwärmen. Achten Sie darauf, sie abzudecken, da sie sonst austrocknen.

WIE MAN PANCAKES IN DER MIKROWELLE WÄRME

So mache ich das normalerweise! Legen Sie bis zu 6 Pfannkuchen in einer Schicht auf einen mikrowellengeeigneten Teller. 20 Sekunden für 1-2 Pfannkuchen und 60 Sekunden für 4-6 Pfannkuchen erhitzen.

WIE MAN PANCAKES IM TOASTER WÄRME.

Nicht die beste Methode, aber schnell. Legen Sie einen Pfannkuchen in jeden Schlitz und rösten Sie auf die Lichteinstellung. Diese Methode trocknet Ihre Pfannkuchen eher aus.

Ein Stapel Pfannkuchen mit einem ausgeschnittenen Keil

Dieses Rezept wurde von meinem Buttermilch Blueberry Pancake Rezept angepasst! Wenn Sie Ihren Pfannkuchen Blaubeeren hinzufügen möchten, lesen Sie in diesem Rezept einige zusätzliche Tipps.

Was mit Buttermilchpfannkuchen servieren?

Ich serviere gerne Speck mit diesen Buttermilchpfannkuchen, weil der salzige Speck die süßen Pfannkuchen ausbalanciert. Hier ist mein Beitrag darüber, wie man den besten Speck macht!

Flauschige Buttermilchpfannkuchen

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Bewertung

Kurs: Frühstück

Küche: amerikanisch

Stichwort: Pfannkuchen

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: fünfzehn Protokoll

Portionen: 12 Pfannkuchen

Kalorien: 121kcal

Autor: Meghan McMorrow | Fox und Briar

Zutaten

  • 2 Eier (groß
  • 1 und 1/2 Tassen Buttermilch
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 und 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 2 Esslöffel Zucker

Anleitung

  • Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Wenn es heiß genug ist, rutscht ein Wassertropfen über die Oberfläche und verdunstet sofort. Fetten Sie die Pfanne mit Öl oder Butter ein.

  • Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver und Zucker verquirlen und beiseite stellen.

  • Eier, Buttermilch und Vanille leicht und schaumig verquirlen. Die geschmolzene Butter unterrühren.

  • Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie sie einfach um. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel zu mischen, sonst werden Ihre Pfannkuchen hart.

  • Gießen Sie den Teig in 1/4 Tasse auf die vorbereitete Pfanne.

  • Die Pfannkuchen kochen, bis sich oben Blasen bilden und die Seiten sich setzen, 2-3 Minuten. Umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.

  • Sofort servieren oder auf einem Backblech mit Kühlregal in einem 200-Grad-Ofen aufbewahren. Mit Butter und Ahornsirup servieren.

Anmerkungen

Der Teig wird dick sein. Wenn es zu dick zum Gießen ist, dünn mit 1-2 Esslöffel Milch.

Ernährung

Portion: 1Pfannkuchen | Kalorien: 121kcal | Kohlenhydrate: 16G | Eiweiß: 4G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Cholesterin: 38mg | Natrium: 210mg | Kalium: 135mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 4G | Vitamin A: 177IU | Kalzium: 71mg | Eisen: 1mg

Nährwertangaben sind eine Schätzung für Ihre Bequemlichkeit. Wenn Sie strenge Ernährungsbedürfnisse haben, tun Sie bitte Ihre Sorgfalt, um sicherzustellen, dass dieses Rezept Ihren Bedürfnissen entspricht.

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