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Cake Mix Cookies (nur 4 Zutaten!)

Cake Mix Cookies sind einfach, lecker und mit nur 4 Zutaten hergestellt! Sie können Ihr Lieblings-Kuchenmischungsaroma und -zusätze für unzählige verschiedene Keksoptionen verwenden, aber ich konnte Gewürzkuchenmischungskeksen nicht widerstehen, die perfekt für diese Jahreszeit sind. Sie backten weich und locker, genau wie klassische Kürbisplätzchen. Wir haben einen optionalen Frischkäse-Zuckerguss und eine Prise Kürbiskuchengewürz hinzugefügt, um sie abzurunden. Das perfekte Dessert für Halloween, Thanksgiving oder andere Herbstveranstaltungen!

gestapelte Kuchenmischung Kekse mit Zuckerguss

Kekse mit Kuchenmischung zu machen ist so einfach und lecker!

Ich liebe ein einfaches Keksrezept, das ich sofort zusammenstellen kann. Es gibt mehrere sehr ähnliche Rezepte für Kuchenmischungskekse, und ich bin mir nicht sicher, wer ursprünglich auf dieses brillante Rezept gekommen ist, aber ich habe als Kind bei einem Freund zuerst Kuchenmischungskekse probiert. Seitdem habe ich viele verschiedene Variationen gemacht. Ich bin ein totales Keksmonster! 😉 Diese Kuchenmischungskekse sind der perfekte Genuss, wenn Sie ein schnelles Dessert zubereiten müssen und nicht viele Zutaten zur Hand haben. Ich empfehle auf jeden Fall, immer eine Schachtel Kuchenmischung, eine Dose Kürbis und ein Ei in Ihrer Küche zu haben.

Kürbiskuchenplätzchen mit Frischkäse-Zuckerguss

Kürbiskuchen-Mix-Kekse

Kuchenmischungskekse sind die ganze Saison über großartig, aber um diese Jahreszeit passen sie perfekt zu Butterscotch-Chips, Frischkäse-Zuckerguss und einer Prise Kürbiskuchengewürz. Wenn Sie kreativ werden möchten, sollten Sie die folgenden unterhaltsamen Geschmacksoptionen ausprobieren. Diese Kürbiskuchen-Kekse backen so weich und locker und sie sind auch super lecker! Außerdem finde ich es einfach toll, wie viele verschiedene Möglichkeiten es gibt, sie anzupassen und zu Ihren eigenen zu machen. Diese Cookies sind besonders toll mit Kindern zu machen, weil sie so einfach sind. Sobald Sie diese Cookies ausprobieren, werden Sie feststellen, dass Sie sie immer wieder herstellen!

weiche Kürbisplätzchen mit Kuchenmischung auf einem Marmortablett gemacht

Zutaten für Kürbiskuchen Mix Cookies

Diese Kuchen mischen Kekse Benötigen Sie nur 3 Zutaten plus optionale Mix-Ins! Und es ist ein einfaches Rezept, das Sie mit Ihren Kindern machen können (keine Sorge, Kuchenmischung ist SEHR verzeihend). Folgendes benötigen Sie:

  • Kuchen Mischung. Ich verwende gerne Betty Crocker 15,25 Unzen Kisten Kuchenmischung. Für dieses Rezept habe ich Betty Crocker Delights Super Moist Spice Cake Mix verwendet. Solange Sie jedoch eine 15-Unzen-Schachtel Kuchenmischung verwenden, funktioniert dieses Rezept unabhängig von Marke oder Geschmack perfekt.
  • Ei. Das Ei gibt den Keksen Struktur und verhindert, dass sie sich ausbreiten.
  • Kürbispüree. Der Kürbis hat 3 wichtige Aufgaben!
    • Bindet alle Zutaten zusammen.
    • Gibt den Keksen Feuchtigkeit.
    • Und macht diese Kekse super weich.
  • Optionale Mix-Ins. Das Hinzufügen von Backchips oder anderen lustigen Zutaten ist optional, aber ich denke, sie geben diesen Keksen wirklich das gewisse Etwas.

Dies sind die Grundzutaten für diese Kekse, aber unten finden Sie einige lustige Geschmackskombinationen.

Rührteig für Kuchenmischung Kekse

Wie man Kekse aus Kuchenmischung macht

Das detaillierte, druckbare Rezept finden Sie unten, aber hier ist die allgemeine Idee.

  1. Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis der Keksteig glatt ist.
  2. Falten Sie zusätzliche Add-Ins ein das bevorzugen Sie.
  3. Mit einem Löffel oder einer Keksschaufel Kekse schöpfen und fallen lassen auf ein vorbereitetes Backblech.
  4. Backen bei 350 ° F für etwa 10 Minuten.
  5. Kekse auf der Backform belassen ein paar Minuten abkühlen lassen, dann auf Kühlregale übertragen.
  6. Sobald die Cookies vollständig abgekühlt sind, können Sie dies gerne tun Verwenden Sie die Frischkäseglasur, um die Kekse zu bereifen. Sie sind großartig ohne das Sahnehäubchen, aber das Hinzufügen nimmt sie definitiv eine Stufe höher!
  7. Speichern Sie übrig gebliebene Cookies in einem Reißverschlussbeutel oder einem anderen luftdichten Behälter und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang.

flauschige Kekse mit Butterscotch-Chips auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech

Rezept Notizen

Cake Mix Cookies sind wahrscheinlich die einfachsten Cookies aller Zeiten, aber hier sind sie ein paar rezept tipps für die besten Ergebnisse.

  • Mach dir keine Sorgen, Sie können den Kürbis nicht schmecken, egal welchen Box Cake Mix-Geschmack Sie verwenden. Das Kürbispüree wird verwendet, um den Keksen Feuchtigkeit zu geben und die Zutaten zusammenzubinden, nicht für Geschmackszwecke. Die meisten Kuchenmischungskekse verwenden eine halbe Tasse Öl, aber mit Kürbispüree halten wir die Dinge etwas figurfreundlicher.
  • Diese Kekse sind ziemlich klebrig. Ich empfehle, Ihr Backblech mit einer Silikonmatte auszukleiden oder gut mit Antihaft-Kochspray zu besprühen.
  • Es ist am besten, diese Kekse mit einer Keksschaufel herauszuschöpfen und lassen Sie sie auf das Backblech fallen. Sie ändern beim Backen nicht viel an der Form, denken Sie also zu Präsentationszwecken daran.

Kürbisplätzchen mit Frischkäseglasur dekorieren

Lustige Variationen

Beliebiger Geschmack von Kuchenmischung und optional 1/2 Tasse Add-Ins wird arbeiten, um diese Kuchenmischung Kekse zu machen!

  • rote Samtkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen oder Mini-Schokoladenstückchen
  • Karottenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen
  • Devils Food Cake Mix + weiße Schokoladenchips oder Toffee-Stücke oder Reeses-Chips
  • Devils Food Cake Mix + Crushed Graham Cracker + Mini Marshmallows
  • dunkle Schokoladenkuchenmischung + zerkleinerte Pfefferminze
  • Schokoladenkuchenmischung + Mini m & ms
  • Schokoladenkuchenmischung + zerkleinerte Oreos + weiße Schokoladenstückchen
  • deutsche schokoladenkuchenmischung + schokoladenchips
  • französische Vanillekuchenmischung + Butterscotch-Chips
  • gelbe Kuchenmischung + Schokoladenstückchen oder Streusel
  • Zitronenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen und / oder Mohn
  • Orangenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen
  • Erdbeerkuchenmischung + weiße oder normale Schokoladenstückchen
  • Funfetti Kuchenmischung + Funfetti Chips

Kürbiskuchen-Mix-Keks mit herausgenommenem Biss

Fehler-Cookies

Bewahren Sie diese Kekse am besten im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie länger als 3 Tage aufbewahren möchten, Sie können Reste einfrieren. Sie frieren wirklich gut! Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie etwa 30 Minuten lang ein. Sobald sie hart sind, legen Sie die Kekse in einen Gefrierbehälter oder Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Zum Auftauen ca. 2 Stunden vor dem Genuss aus dem Gefrierschrank nehmen.

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Kuchenmischung Kekse mit Frischkäse Zuckerguss auf einem Marmortablett gekrönt

Kuchenmischung Kekse mit Frischkäse Zuckerguss auf einem Marmortablett gekrönt

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Nährwertangaben

Kuchen-Mix-Plätzchen

Menge pro Portion (1 Keks)

Kalorien 68
Kalorien aus Fett 14

% Täglicher Wert*

Fett 1,5 g2%

Gesättigtes Fett 1,1 g7%

Cholesterin 5,3 mg2%

Natrium 96 mg4%

Kalium 17,4 mg0%

Kohlenhydrate 12,9 g4%

Faser 0,2 g1%

Zucker 7,4 g8%

Eiweiß 0,8 g2%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Portionen::35 kleine Kekse

Cake Mix Cookies sind einfach, lecker und verwenden nur 4 Zutaten! Hergestellt aus Ihrer Lieblingskuchenmischung und Add-Ins für unzählige Cookie-Optionen! Sie backen weich und locker und machen das perfekte Dessert!

  • 1
    (15 Unzen)
    Box Cake Mix (Ich habe Betty Crocker Delights Super Moist Spice Cake Mix verwendet, aber jeder wird funktionieren.)
  • 1
    Tasse
    Kürbispüree in Dosen (NICHT Kürbiskuchenfüllung)
  • 1
    großes Ei
  • 1/2
    Tasse
    Butterscotch-Backchips oder jede andere Mischung, die Sie bevorzugen – Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Schokoladenchips, weiße Schokoladenchips, Toffee-Stücke, gehackte Pekannüsse

Optionales Zuckerguss

  • 1/4
    Tasse
    Butter, erweicht
  • 4
    Unzen
    Frischkäse, erweicht
  • 2
    Tassen
    Puderzucker
  • 1/2
    Teelöffel
    Vanille
  • Mit Kürbiskuchengewürz oder Zimt bestreuen
  1. Kuchenmischung, Kürbis und Ei in eine große Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen Elektromixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis sie vollständig kombiniert sind.

  2. Butterscotch-Backchips oder das von Ihnen verwendete Add-In vorsichtig unterheben.

  3. Verwenden Sie eine Keksteigschaufel, um 36 Kekse gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech oder ein mit Pergament oder einer Silikonmatte ausgekleidetes Backblech zu schöpfen.

  4. Backen Sie bei 350ºF für 10-12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie in ein Kühlregal gestellt werden. Warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt aus dem Kühlschrank genießen.

  5. Optional zum Zuckerguss: Wenn Sie den Zuckerguss verwenden, kann er während des Backens der Kekse hergestellt werden. Mit einem Elektromixer die weiche Butter (Butter sollte nicht geschmolzen, sondern bei Raumtemperatur) und den Frischkäse bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen (ca. 2 Minuten). Puderzucker und Vanille hinzufügen und glatt und cremig schlagen. Frostgekühlte Kekse und, falls gewünscht, die Oberseite der Kekse mit etwas Kürbiskuchengewürz oder Zimt bestreuen.

Lager: Weil Kürbis so viel Feuchtigkeit hat, werden diese am besten im Kühlschrank aufbewahrt. In einem luftdichten Behälter oder Beutel bleiben diese bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch. Diese Kekse frieren bis zu 3 Monate lang gut ein. Vollständige Anweisungen zum Einfrieren finden Sie im Beitrag.

Nährwert-Information Enthält Kekse mit Butterscotch-Backchips, jedoch ohne Zuckerguss.

Fotos von Molly bei Ja zu Eigelb.

Autor: Kim

Kurs:

Kekse, Dessert

Küche:

amerikanisch

Stichwort:

Kuchenmischung Kekse, Kuchenmischung Kürbisplätzchen, weiche Kürbisplätzchen

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